Vegetarisk och Vegansk kost
Spagetti och köttfärssås kan du ersätta köttfärsen med soja/quornfärs, sedan bara följa ditt vanliga recept, samma sak i lasagnen och lasagnetten. Tacos byter du bara ut köttfärsen mot samma alternativ som innan nämnt. Lax har jag för mig att du kan hitta substitut för på vissa specialaffärer, har ingen egen erfarenhet dock!
Själv brukar jag dock använda linser/diverse bönor istället för substituten för köttfärs, det tycker jag blir gott!
Spaghetti och köttfärssås kan du ersätta med quornfärs, likaså tacos och lasange. Lasangette vet jag ej vad det är.
Leta på asiatiska/mellanösternlivs. Där kan du hitta tofu som du marinerar på samma sätt som du marinerar kött! Sen finns ju tzay och seitan. Tzay är svindyrt men pissgott. Seitan är krångligt att göra, men på vissa asiatiska livs finns Mock Duck, Chicken och Chop Suey gjort seitan. Dödligt gott om det tillagas rätt.
Du äter mer grönsaker än mig, så du klarar dig nog. Lär dig äta kikärtor och gör hummus av det. I det finns mycket nyttiga fetter och proteiner.
Edit: kul att mandis skrev typ exakt samma sak som mig
Om du tycker om svamp så är ju det också en väldigt lätt och bra ersättning för kött. Suger åt sig kryddor väldigt bra och har mer tuggmotstånd än bönor eller linser.
Gör grytor, wok eller bönbiffar som du slänger i massor med örter och kryddor i, oftast kan det få nästan vad som helst att bli gott.
Känner mig stolt som äter mer grönsaker än andra då jag bara åt gurka för nått år sedan, haha! Men tack för tipsen får ta och leta genom Ica och se vad de har att erbjuda. Svamp är gott dock gillar jag inte konsistensen men kan väll lära mig!
Circus:
Det tog mig ett tag innan jag började gilla grönsaker, men det som kirrade till det mest för mig var nog att jag började med fula wokmixer som var dränkta i sås typ haha. Sen så blev iafl jag mer och mer inne på att använda zucchini, paprika och broccoli som grundgrönsaker. Du gillar ju alla tre så det är ju fucking ace! När man väl vant sig vid grönsaker så vågar man testa mer saker som man kanske trodde att man inte tidigare gillade också!
Det viktigaste att tänka på är att äta en större volym mat istället för att tro att man blir mätt på lika mycket som innan.
Mycket färsgrejer där, att fixa färs är superenkelt. Det är bara att köpa färs från typ hälsans kök eller liknande märken och steka. För att det ska bli köttfärssås av det så häller man ner passerade tomater och kryddar med lite vad man vill. Persilja/Basilika och så.
Lasagne kan göras på samma sätt bara det att man ersätter den vanliga färsen med veggofärs. Jag föredrar dock att göra min lasagne på sparris och svamp istället. Testa även att varva ner spenat i lasagnen, bland färsen eller under bechamelen eller något!
På tal om spenat: http://www.eatingwell.com/recipes/pesto_spinach_pizza.html
Det finns vegansk ersättning till lax på Astrid och Apornas i Malmö (vid konserthuset) som jag personligen inte testat, men det kanske kan vara något?
Du kanske är ute efter att skippa mjölk och ägg och så helt dock???
Nu blev jag hungrig.. </3
unsterblich:
Superbra info där, tack! Får ta och besöka Astrid och Aporna när jag är i Malmö nästa gång. Nä vegan hade jag nog inte klarat av haha!
Citat från Circus
unsterblich:
Superbra info där, tack! Får ta och besöka Astrid och Aporna när jag är i Malmö nästa gång. Nä vegan hade jag nog inte klarat av haha!
Du vågar nog testa det så småning om också, ingen brådska liksom!
alla ska bli veganer
mvh unsterblich
Ingen bryr sig.
mvh mandis.
ang. det där med att bli vegetarian/vegan och inte äta så mycket grönsaker. jag åt inga grönsaker när jag blev vegetarian (och då menar jag verkligen INGA. inte ens tomater/morötter) men lärde mig att gilla det när jag blev vegan.
nu älskar jag grönsaker så mycket att jag inte klarar mig en dag utan att äta det!
Samma här, innan jag slutade äta kött åt jag BARA kött och sås till middag, kunde äta ris också om jag åt thaimat, men annars bara kött, AVSKYDDE grönsaker, baljväxter och allt vad det heter,
Nu fyra år senare kan jag inte äta fekjhamburgare eller sådant för att jag tycker det är så vidrigt när det är för likt kött och äter typ bara grönsaker.
Man lär sig vad man kan göra mer grönsaker och smaklökarna växer något enormt när man väl börjar utmana dem.
hah jag levde på potatismos/pasta + ägg när jag var liten :$ fram tills jag var typ 9-10. sen började jag äta fisk och potatis/potatismos med ägg och fiskbullar hahahahah
sen började jag äta kebab och sånt skit :(
Potatismos, min sworn enemy <//3 håller fortfarande på att lära mig äta det :(
Kan äta typ en 5 cm i diameternklick om det är hemmagjort, pulvermos rör jag inte.
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet