Vegetarisk och Vegansk kost
Ikväll ska jag inviga min The Ultimate Vegetarian Cookbook. Världens bästa kokbok, vill verkligen äta ALLT i den!!
Gjorde precis världens najsigaste tagning på vitkålscurry. Nu finns det ju så najsig vitkål att det är värt att göra en hel del. Jag experimenterar och provar mig fram med olika varianter hela tiden, men det här blev bäst hittills. Jag har provat mer komplicerade varianter, men idag blev det mer simpelt och det blev asmycket mer najs ändå:
---
3 mellanstora lökar
1 halvt mellanstort huvud (färsk!) vitkål
lite salt
1/2 tsk garam masala
1 tsk curry (använde kockens "orientaliska")
1-2 tsk gurkmeja (för färgen)
Nåt kryddmått kanel
Grönsaksbuljong efter smak (kanske några matskedar)
2 rågade matskedar riven kokos
1 burk gröna ärtor
(alternativt lite soygurt)
---
Börja med att strimla löken, och steka upp den i lite olja i en djup wokpanna eller en kastrull. Dela vitkålshalvan på mitten, rensa bort det oätliga på den, och strimla. Lägg i pannan efter att löken stekt i några minuter. När allt börjat mjukna lite så häll på alla kryddor och kokosen. Fortsätt steka ett tag till, tills det blivit riktigt mjukt. Smaka av så att allt är rätt och justera om något känns fel. Avsluta med att ha i ärtorna, och låta allt ligga en liten stund så att allt blir genomvarmt. Är det torrt, vilket det inte ska bli om vitkålen var färsk, så kan man ha i lite soygurt för att göra det såsigare.
Sött, buljongigt, krämigt, kryddigt. Asgott helt enkelt. Servera med basmatiris :)
Gjorde pasta med tomat och örtsås, och så stekte jag svamp, zuccini, tomat, lök och morötter och hade i pastan och såsen, kryddat med cayenne, salt, peppar.
Asgooooooott.
Citat från supergeek
Gjorde pasta med tomat och örtsås, och så stekte jag svamp, zuccini, tomat, lök och morötter och hade i pastan och såsen, kryddat med cayenne, salt, peppar.
Asgooooooott.
Blev ashungrig nu:Cccc
man kan ha så roligt med vegelatin :D:D
Looks nazty :c
haha den smakar fulvodka och svartvinbärssaft. Men det är kul ändå! wobble wobble :F
Falafel med tahinisås, tomatsalsa, sallad och pitabröd.
Samtligt är hemgjort, med egna tomater till och med :D
Min mamma är fin. När jag kom hem så håller hon på att fixa vegansk svampstuvning på varma mackor åt mig <3<3<3
Citat från Rational
Min mamma är fin. När jag kom hem så håller hon på att fixa vegansk svampstuvning på varma mackor åt mig <3<3<3
Ha svartvinbärssaft i den :@@@@@@@@@
Citat från natsukashi
Citat från Rational
Min mamma är fin. När jag kom hem så håller hon på att fixa vegansk svampstuvning på varma mackor åt mig <3<3<3
Ha svartvinbärssaft i den :@@@@@@@@@
-------------------------------------------------------------------------
Nej, vill inteeee D. Eller jo, kanske
Mamma har lagat kladdkaka i mängder ;33 2 st som blev fel, de tyckte inte jag men ja...
Men Ska lägga upp min ost jag ska göra med silkestofu o agar-agar o lite andra saker :D
Tänkte ta fram min ost som jag hade stoppat i frysen, men det visade sig att morsan slängde den när hon rensade. FUUU
inte okay ;<
Verkligen inte!
Och häromdagen upptäckte jag att hon använde min agar agar som krydda i sallad. x)
edit: en äkta mästerkock som inte ens smakar på kryddorna innan hon använder dem!
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet