Vegetarisk och Vegansk kost
För ovo vegeterianer kan jag föreslå Potatis och morotsbiffar med falafel. Det är en himmelsk kombination. :D
Hur kommer "ovo" in i bilden? Det där kan man gör helvegetariskt. ;(
Citat från luftskepp
På vintern bor jag i ett hav av brunt och grått. På sommaren är det här ett paradis.
Snart sår vi i trädgårdslandet. Ser fram emot hemodlad böna, sparris, potatis, morot, zucchini, lök, tomat och rotfrukter surprise. Rotfrukter i i folie på grillen är f.ö. enkelt och skitgott! Utöver det finns här vår- och sensommarhallon, jordgubbar, smultron, äpplen, päron, plommon, rabarber, björnbär , röda och svarta vinbär och en rejäl örtplantering . Har säkert glömt något! :D:D:D:D
Fan vad bäst :( Vi har typ jättemycket grönsaker, men de blir så fjolliga (förutom zucchihin, helt sjuk) och små. Plus nästan inga bär. IT'S A SHAME!!!
Mh, rosso tofu står på stekpannan, i ugnen ligger potatis, sötpotatis och morötter och portabellosvampen väntar på att få bli en sås.. <3
Ofta man lagar mat vid den här tiden? MAN SKA SOVA!
God natt. :3
Citat från wingdings
Citat från luftskepp
På vintern bor jag i ett hav av brunt och grått. På sommaren är det här ett paradis.
Snart sår vi i trädgårdslandet. Ser fram emot hemodlad böna, sparris, potatis, morot, zucchini, lök, tomat och rotfrukter surprise. Rotfrukter i i folie på grillen är f.ö. enkelt och skitgott! Utöver det finns här vår- och sensommarhallon, jordgubbar, smultron, äpplen, päron, plommon, rabarber, björnbär , röda och svarta vinbär och en rejäl örtplantering . Har säkert glömt något! :D:D:D:D
Fan vad bäst :( Vi har typ jättemycket grönsaker, men de blir så fjolliga (förutom zucchihin, helt sjuk) och små. Plus nästan inga bär. IT'S A SHAME!!!
Min zucchini är stor och min rabarber lång.
Har gjort världens godaste portabellosås. Seriöst!
Jättesimelp också.
Skär portabellon i små bitar, låt fräsa med en pressad vitlöksklyfta, ha i ungefär en halv citrons citronsaft, ha i havre/soyagrädde eller liknande (jag använde turkisk yougurt..), salta och peppra, låt koka upp. Voila!
^
Ska definitivt prova den till pastan!
Mår så jävla illa av svampsås om det inte är en stuvning haha, men när jag stuvar svamp så blir det bara grått. :(
Citat från chardon
Har gjort världens godaste portabellosås. Seriöst!
Jättesimelp också.
Skär portabellon i små bitar, låt fräsa med en pressad vitlöksklyfta, ha i ungefär en halv citrons citronsaft, ha i havre/soyagrädde eller liknande (jag använde turkisk yougurt..), salta och peppra, låt koka upp. Voila!
jättegott om man har i broccoli med!
Citat från natsukashi
Mår så jävla illa av svampsås om det inte är en stuvning haha, men när jag stuvar svamp så blir det bara grått. :(
Mår illa av just svampstuvningar D:. Eller inte alltid!
Citat från natsukashi
Mår så jävla illa av svampsås om det inte är en stuvning haha, men när jag stuvar svamp så blir det bara grått. :(
Brukar ha en del sojasås i, då göttar det sig och blir fint.
Citat från natsukashi
Citat från Valentina
Född i Ecuador men uppvuxen (mestadels) i Sverige, kan inte heller så mycket.
Men när det kommer till annorlunda/utländsk mat kan jag alltid ringa mina släktingar om jag har funderingar, hehe!
Förresten sa min mormor någonting om cassava-tortillas. Det måste jag prova! :>
Har du några roliga grundrecept från ecuador att dela med dig av? Svensk mat är tråkig! Känns dessutom som att jag förbrukat ganska mycket av standardländerna (Iafl. de som verkar roliga) när det kommer till matlagning!
Hmm... Det var ganska svårt, det mesta från Ecuador (eller grannländer) innehåller antingen kött eller något annat animaliskt. Men ett exempel är vegetarisk Ceviche. Det är någon slags cocktailröra eller nått.
Det är lätt att göra och smakar sommrigt. Bra att ha som förrätt.
Ingredienser:
Massa koriander
1-2 tomater
1 rödök
2 -3 Citroner eller lime
Lite olivolja
Salt
1-2 Avokados
½ Paprika
3-4 rivna morötter
Ketchup
Chili (om man vill)
Apelsinjuice (om man vill)
Hacka allt till små bitar och lägg i en skål. Lägg inte i avokadon förrän allt är klart annars blir den bara mos (!!).
Ha i citron/limesaft, salt, olivolja, ketchup (efter smak så klart) och blanda. Om man vill kan man ha lite apelsinjuice i så att det blir lite "kladdigare".
Lägg Cevichen i kylskåpet miins 30 min innan servering.
Man kan säkert ha i flera saker, men jag brukar göra som det står ovan.
Sen brukar jag göra nå slags orangefärgade potatisplättar, men vet inte om de säljer kryddan jag använder i Sverige :S
Annars kan man göra vit majs, jätte gott till sallad eller grytor.
Finns att köpa i Hötorgshallen i Stockholm.
Valentina: Låter awesome förutom att jag ogillar ketchup, så den lär jag skippa. Är det bladkoriander eller korianderfrön som används? Antar att det är blad men lika bra att vara säker!
Är det en speciell krydda eller bara en kryddblandning? För kryddblandningar är rätt kul att göra själv, fastnade efter att jag gjorde min creoleblandning. Nämn vad den heter hur som helst! :F
Citat från Dronegore666
Citat från natsukashi
Mår så jävla illa av svampsås om det inte är en stuvning haha, men när jag stuvar svamp så blir det bara grått. :(
Brukar ha en del sojasås i, då göttar det sig och blir fint.
Blir det inte brunt då? >:(
Min redning ska vara vit som en germansk krigare!
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet