Vegetarisk och Vegansk kost
haha skumt !
jo egen pizza ! vad använder du för recept till degen ? det jag har använder 2tsk (!) bakpulver - så den blir typ überfluffig .. jag vill ha tunn botten ibland med ...
men vad är det för redning ?? (:
Jag brukar googla upp något recept på pizzadeg. Vanligtvis använder jag dinkelmjöl och lite fullkornsmjöl för den men inget bakpulver, kör på jäst istället. Aldrig lärt mig det där med tunn pizzabotten faktiskt. Den blir alltid tjock. x>
Har själv aldrig använt redning, har en vän som ska göra det idag. Men jag gjorde en paj en gång på en redning som stelnade i ugnen. Dock hade jag nog inte nog mycket mjöl i det för den stelnade inte som den skulle. Huvudingredienser var iafl majsmjöl, vatten, havredryck (har jag för mig iafl.) och dijonsenap. Går att variera väldigt enkelt bara man lär sig hur man gör redningar. (Det är typ vatten, havredryck och mjöl som ska kokas ihop så det är ganska lätt. ;>)
vanlig jäst eller torrjäst ? (har aldrig förstått mig på användningen av torrjäst dock ... )
fast i paj är det asgott med tjock deg ibland tycker jag - och med grahamsmjöl blir det matigare ^^,
brukar annars koka upp extra tomatsås o köra på efteråt , den är mer stel än den vanliga då lite av vätskan kokat bort - blir typ gott (:
Vanlig jäst såklart. Aldrig testat torrjäst så jag vet inte vad fördelarna är. <:
Åh, jag brukar köra min tomatsås i ugnen men jag kanske borde testa att ha på efter för ganska mycket tomatsås kokar trots allt bort när man inte har ett skyddande lager över. Eller så testar jag bara att använda en redning. <:
jag googlade och många rekommenderar torrjäst ... tar längre tid menmen !
(hehe btw pizza i ugnen as we speak :$ )
lite av varje kanske :P
men redning på pizza låter ändå skumt imo ! :P
Tycker att redning låter ganska awesome faktiskt. Ska nog testa det någon dag. Nu ska jag laga mat däremot, tror det blir tortillias fyllda med majs, bönor och sojafärs som är kryddad med kakao och chipotle. <:
ååh ASGOTT ! minskade bakpulvret så de blev mindre fluffiga o körde ner chilipulver i degen .. pretty awesome !
öjj . kakao i matlagning är också underskattat fast jag vågar aldrig riktigt testa det till dess fulla potential , känns som det blir svårmatchat ... men låter asgott annars !
Ingen som har nån koll på ett recept på Vitlökssmör till vitlöksbröd man kan göra?
Citat från C7Hangover
Ingen som har nån koll på ett recept på Vitlökssmör till vitlöksbröd man kan göra?
inte vet jag , men annars är det jättegott att bara ta nåt typ grekiskt landbröd el dyl och pensla med olja + gnugga viklöksklyftor och in i ugnen . eller steka .. inte precis samma sak men ...
theblackicicle: Det är ganska svårt med kakao ja, man får testa sig fram lite. Men idag blev det ganska så mycket awesome. Var däremot tvungen att ha i äpple för syrlighet men det är knappast något dåligt egentligen. En sak man borde tänka på är att om man ska använda kakao så måste man ha ner lite sirap eller liknande efter, annars blir det väldigt beskt. Har bara använt matlagningsgrädde tillsammans med kakao däremot så jag vet inte hur det blir om man inte späder ut det. <:
Någon som är intresserad av receptet på min chipotlesojafärs? <:
C7: Det jag gör när jag gör vitlökssmör är att jag tar mjölkfritt margarin, hackad persilja, eventuellt hackad chili och sen en vitlöksklyfta. Uppskattad mängd margarin som brukar användas är 100 g. Det du kan göra om du ska göra vitlöksbröd är ju att skära upp en baguette och sen bre på ganska mycket smör där det ska vara och köra den i ugnen tills det smälter. Väldigt basic och jag antar att du redan vet hur man gör egentligen. ;>
Jo hade väll lite koll.
Men fan tänkte ifall någon hade ett magiskt trick eller nått :))))))
Vi hade iallafall ingen vitlök hemma
Brukar köra som natsukashi sa fast med mer vitlök och även persillado, awesome spice is awesome.
Oregano är lite för mycket pizza. Det är iofs inte fel med det men svårt att tänka bort det. :c
Fett gott i pastasåser om man har färsk oregano. :D
Oregano är den värsta kryddan jag vet efter curry
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet