Vegetarisk och Vegansk kost
tysth: har inget recept men vill du googla eller improvisera så e moussaka med augergine och zucchini ett tips
HEJ VIKTOR PING
slanta auberginen (gärna även en zucchini)
lägg slantarna på hushållspapper och salta för att få bort vatten
låt stå ca 15 min
stek på hög värme
krydda med vitlök
häll på tomatkross
krydda det med grönsaksbuljong, oregano, timjan, rosmarin, svartpeppar och salt (efter behag)
citron
ät med pasta
Citat från ithica:
slanta auberginen (gärna även en zucchini)
lägg slantarna på hushållspapper och salta för att få bort vatten
låt stå ca 15 min
stek på hög värme
krydda med vitlök
häll på tomatkross
krydda det med grönsaksbuljong, oregano, timjan, rosmarin, svartpeppar och salt (efter behag)
citron
ät med pasta
detta gjorde mig milt upphetsad
ska göra detta föralltid framöver
iz niz yez
även mkt gott att ha i lök och andra grönsaker också
paprika funkar mkt bra
OH och en liten dash grädde
aubergine får ju en helt ny och krämig konsistens ifall man delar den i halvor och kör dem i ugnen en stund! och efteråt gröpa ur dem och använda fruktköttet till olika saker. var inget superfan tills jag upptäckte detta, nu är jag såld. några exempel är kräma upp pasta eller sallader, göra olika röror (baba ganoush-ish), göra "sill" av eller fylla med vad som helst som är gott och äta ungbakad bara.
edit: åh ett tips till!! hyvla med osthyvel och använda som lasagneplattor. GUD
friterad aubergine > all annan aubergine !!! så gott verkligen
asså det var mest en ordvits, men tack för alla tips!! : DD
http://norecipes.com/recipe/miso-glazed-eggplant-nasu-dengaku
detta är det godaste som går att göra med aubergine, men det krävs antingen att du är rik eller galen nog att spendera loads o cash på ingredienser
är beredd att casha upp om du lagar den åt mig jesper :))) litar inte på mig själv
om du bor nära Westeros och en person slutar vara tsundere så går det nog att ordna :^)
Fast jag har själv aldrig gjort det, ätit på restaurang tho, men verkar inte överkomplicerat så länge man hittar allt som krävs!
En polare har varit vegetarian nu i 2 månader. Blev rätt paff. Han och jag styrketränar ganska hårt och jag frågade om han hade förlorat styrka eller muskelmassa efter sin matomställning, men det hade han tydligen inte. Han hade inte märkt av någon skillnad, och det är en big deal för mig och får mig att tänka att jag kan prova mig på en vegetarisk diet. Vilket redan är en självklarhet för alla i den här tråden förstås, men en svårare omställning rent mentalt för mig. Tänkte prova en månad utan kött och se vad det får för effekter starting soon. Kommer dock fortsätta använda mejeriprodukter, så det blir ett vegetariskt experiment, inte veganskt. Veganism kan nog bli nära omöjligt för mig pga min träningslivsstil men kanske vegetarianism minskar lidande lite grann i alla fall. Många bäckar små... är väl i alla fall bättre en "inbiten köttis" right?
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet