Vegetarisk och Vegansk kost
Fyllda paprikor med rotfrukter och vitkålssallad!
Fyllda paprikor:
Blanda kikärtor och kidneybönor med riven lök, olivolja, salt, peppar och lite chilipulver. Mixa tills det är en ganska grov smet och skär i zuccini i små tärningar och häll i. Dela och gröp ur paprikorna och sen i med smeten. Riv typ Astrid och Apornas "perfect pizza" uppepå och krydda med timjan och oregano. In i ugn på hög värme tills osten har smält. Lägg på ett färskt basilikablad när du tagit ut dem ur ugnen så ser det också väldigt aptitligt ut.
Vitkålssallad:
Riv vitkål, morötter och blanda i röda linser som du låtit stå i vatten över natten, alltså koka dem inte. Gör en dressing med vinäger, olivolja, salt och peppar, rör om och pressa en lime över.
Rotfrukter blandar du bara lite och kör in i ugnen med olja och kryddor.
Du kan absolut slänga in rotfrukterna först och när det är ca 30 minuter kvar slänger du in paprikorna. Då kan du ta ut paprikorna först och låta dem svalna lite, de kan bli väldigt varma.
Tack! Jag har aldrig ätit fyllda paprikor, men det låter asgott.
Blötlägger du bara linserna?
Vad brukar du ha för gradantal när du rostar paprikorna?
Något tips för att lyckas med rotfrukterna? Brukar typ bli mjukt och slafsigt när jag rostar rotfrukter i ugn haha.
Yes, blötlägger dem bara när jag har dem i sallader :)
Asså gradantal är svårt eftersom jag använt gasugn men kanske 200-225?
Håll koll på rotfrukterna och sätt dem högt upp i ugnen, lite olja på plåten och över grönsakerna och rör om då och då. Vet inte om det är ett tips men det är vad jag brukar göra.
Dango: Veganska, japanska dessertbollar av rismjöl.
Recept finns här:
http://idasmorotsland.com/2014/08/19/nya-tag-mitarashi-kushi-dango/
Har ätit övervägande veganskt de senaste två veckorna och det har gått superbra, förutom det lilla problemet att jag under den här tiden har varit hungrig konstant. Om jag ätit en normalstor måltid så blir jag vrålhungrig bara någon timme efter, vilket är så satans jobbigt eftersom jag vet att jag har ätit bra (och näringsrikt).
Kan det här bero på att jag får i mig för lite fett, eller vart tror ni felet ligger?
Citat från Lexy:
Har ätit övervägande veganskt de senaste två veckorna och det har gått superbra, förutom det lilla problemet att jag under den här tiden har varit hungrig konstant. Om jag ätit en normalstor måltid så blir jag vrålhungrig bara någon timme efter, vilket är så satans jobbigt eftersom jag vet att jag har ätit bra (och näringsrikt).
Kan det här bero på att jag får i mig för lite fett, eller vart tror ni felet ligger?
Har du nyligen övergått till veganskt?
finns det något skitbilligt veganskt i uppsala?
Citat från Lexy:
Citat från Pattee:
Har du nyligen övergått till veganskt?
Ja, alltså de senaste två veckorna har jag börjat övergå till vegansk kost. Har ätit veganskt fem av sju dagar i veckan ungefär!
Åt du vegetariskt innan?
Citat från EAXBreakPARTY:
Åt du vegetariskt innan?
Åt en kost övervägande bestående av kött, men åt vegetariskt med jämna mellanrum.
Kött är mycket mer mättande, eller snarare på ett annat sätt. Jag hade en övergångsfas innan jag slutade bli tokigt hungrig även om jag nyss ätit. Hade jag ätit kött nu hade jag nog blivit tokigt mätt istället. Så du vänjer dig nog!
Jag gick över till vegetarian genom att sluta äta gris och kokött utan endast fågel och fisk i två hela år och sedan slutade jag med även fisk och kyckling. Har inte märkt någon skillnad alls.
Citat från Lexy:
Citat från EAXBreakPARTY:
Åt du vegetariskt innan?
Åt en kost övervägande bestående av kött, men åt vegetariskt med jämna mellanrum.
Ja då är det inte så konstigt :) Det tar ett tag för kroppen att ställa om sig helt till en vegansk kost men se till att få i dig tillräckligt med protein och vitaminer/mineraler, testa med mer fibrer om du upplever att du blir hungrig fort. Kul att du vill äta veganskt! :D
Kebab?
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet