Vegetarisk och Vegansk kost
^Ser jättegott ut! OCH VARFÖR HAR JAG INTE TÄNKT PÅ ATT MAN KAN GÖRA SÅS PÅ SOYGURT? mvh mongo.
^möms
Gjorde en suveränt god paj med dinkelbotten och kantareller, broccoli, zucchini och sojamjölk idag.
Varje dag med paj känns som en speciell dag.
Åh, jag vill också lära mig laga goda pajer! :(
Åh paj är ju så grymt gott, får cravings nu.
Citat från iTranscend
Åh, jag vill också lära mig laga goda pajer! :(
Aslätt att fixa, den här tog max 1 timme att göra!
Pajbottnen var också förvånansvärt enkel att göra: 2,5 dl vetemjöl, 1/4 dl hela dinkelfrön, 1/4 dl havregryn, 75g margarin och så lite vatten och lite salt. Sedan in i ugnen i en kvart på 200 grader.
Det går så snabbt att det nästan känns onödigt att köpa färdig pajdeg :$
Citat från pun
Aslätt att fixa, den här tog max 1 timme att göra!
Pajbottnen var också förvånansvärt enkel att göra: 2,5 dl vetemjöl, 1/4 dl hela dinkelfrön, 1/4 dl havregryn, 75g margarin och så lite vatten och lite salt. Sedan in i ugnen i en kvart på 200 grader.
Det går så snabbt att det nästan känns onödigt att köpa färdig pajdeg :$
Det låter som en bra deg! Men vad är konsten för att lyckas med en paj? Vad gör en bra paj?
Tycker inte om när asiatiskarestauranger har fisksås i vegomaten... För då ska de inte säga att det är veg*ns.
Ibland känns det som att jag själv kan göra bättre.
Citat från iTranscend
Det låter som en bra deg! Men vad är konsten för att lyckas med en paj? Vad gör en bra paj?
Är den god så har man lyckats!
Hah, nej men den ska väl ha en botten som är på gränsen till frasig och så en saftig fyllning? Beror på vad man vill ha för paj antar jag.
http://dagensvegan.blogspot.se/2006/02/paj-med-tofu.html
Jätte.God.Paj.
Som min pojkväns mamma var jättesnäll och gjorde till mig i helgen.
Så himla gulligt tyckte jag.
Citat från pun
Är den god så har man lyckats!
Hah, nej men den ska väl ha en botten som är på gränsen till frasig och så en saftig fyllning? Beror på vad man vill ha för paj antar jag.
Mina bottnar blir alltid torra och smuliga, och fyllningen blir alltid tråkig. Måste man ha en massa fett i för att det ska smaka eller? :o
Man får inte vara rädd för att krydda fyllningen ordentligt heller!!!
Citat från iTranscend
Mina bottnar blir alltid torra och smuliga, och fyllningen blir alltid tråkig. Måste man ha en massa fett i för att det ska smaka eller? :o
Har man grönsaker i pajen blir den ju automatiskt mer saftig, så kör på någon halvvattnig grönsak i fyllningen vettja!
Dagens paj hade jag kokat sojamjölk med lite margarin och tillsatt bland grönsakerna, så på det viset hindrade jag ju att den var torr och trist.
Citat från pun
Har man grönsaker i pajen blir den ju automatiskt mer saftig, så kör på någon halvvattnig grönsak i fyllningen vettja!
Dagens paj hade jag kokat sojamjölk med lite margarin och tillsatt bland grönsakerna, så på det viset hindrade jag ju att den var torr och trist.
Åh, okej. Men det låter som bra idéer. Har använt spenat som bas jämt. Det kanske är bättre att göra nåt med broccoli och sånt då?
Jag är van vid typ tomat som bas i allt. Det känns som att alla pajer alltid har typ sojamjölk i fyllningen. Jag vet inte om det är det att jag inte är van vid det eller så som gör att jag inte gillar det. Kan man ha i typ tomatkross istället? Idéer? :)
Citat från lillHurricane
Man får inte vara rädd för att krydda fyllningen ordentligt heller!!!
Tips på kryddningar som passar bra i paj? :)
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet