Vegetarisk och Vegansk kost
Citat från iTranscend
Skicka en lista till mig med allt i ungefärlig vikt eller volym på varje råvara så kan jag skriva in det i ett av mina program och ordna det åt dig :)
Men hur har du kommit fram till att du har brist på järn?
Okej, ska kolla runt lite!
Jag var på vårdcentralen för jag hade problem med någonting runt bröstkorgen (vet inte vad det heter) det visa sig vara en inflation och jag lämna blodprovet också, där såg de att jag hade ljusa blodkärl och antog att det var järnbrist så jag fick lämna ytterligare prov. Där såg de att jag hade väldigt mycket järnbrist x)
Pappa var så söt nyss. Han ba "Men Ida, ska du inte äta något?" Jag sa att jo, efter jag tränat. Han erbjöd sig att koka upp pasta och tina morotsbiffar åt mig under tiden <33
Jag hade så låga järnvärden att jag fick diagnosen anemi förra året, det kombinerat med ordentlig b-12-brist. Allt för att jag inte äter kött och var slarvig med maten :(
Det berodde nog snarare på att du slarvade med maten än att du inte åt kött.
Fast hade jag ätit kött och slarvat med maten hade det inte blivit lika farligt som det blev.
Nej, det kan hända. Men då kan man istället få brister på annat sätt.
Citat från Rational
Nej, det kan hända. Men då kan man istället få brister på annat sätt.
Jo, men det hade jag nog inte haft. Läkarna konstaterade att jag har anemi på grund av att jag inte äter kött eller i stort sätt inga andra animaliska produkter.
Anemi orsakas inte av en låg animaliekonsumtion. Det är en myt. Jag är vegan och har ett blodvärde på 140+. Och det är inte som att jag pressar gröna grönsaker.
När det kommer till B12 så har man i de studier som gjorts inte sett att animalier i sig själva inte räcker för att undvika B12 brist. Det uppskattas att drygt 40% av befolkningen lider av någon grad av brist. Orsakerna till B12 brist är okända, men brist på något som kallas IF har kopplats samman med det. Och vad som orsakar det finns det många olika teorier om. Brist på IF innebär att man inte ens kan ta upp B12 normalt. Därav spelar det inte någon roll om man får i sig B12 eller inte. Veganer kan lätt få i sig tillräckligt med B12. De som råkar ut för brist på ämnet har oftast samma problem som de på en standardkost, alltså brist på IF.
Citat från iTranscend
Anemi orsakas inte av en låg animaliekonsumtion. Det är en myt. Jag är vegan och har ett blodvärde på 140+. Och det är inte som att jag pressar gröna grönsaker.
När det kommer till B12 så har man i de studier som gjorts inte sett att animalier i sig själva inte räcker för att undvika B12 brist. Det uppskattas att drygt 40% av befolkningen lider av någon grad av brist. Orsakerna till B12 brist är okända, men brist på något som kallas IF har kopplats samman med det. Och vad som orsakar det finns det många olika teorier om. Brist på IF innebär att man inte ens kan ta upp B12 normalt. Därav spelar det inte någon roll om man får i sig B12 eller inte. Veganer kan lätt få i sig tillräckligt med B12. De som råkar ut för brist på ämnet har oftast samma problem som de på en standardkost, alltså brist på IF.
Fast eftersom jag är veteterian, laktosintolerant, allergisk mot alla baljväxter och sojaprotein så finns det inte så mycket mer för mig att äta, eller hur? Därför har jag anemi enligt min läkare (som jag förmodar vet bättre än de flesta andra)
Läkare är inte utbildade i näringslära, de är utbildade i medicin. Och bara för att man har en titel så innebär inte det att man har rätt om allt, även om de nu till och med hade varit dietister :)
Vegetabilier är en gigantisk grupp mat. Det som finns kvar om man tar bort det du nämnde är t.ex rotfrukter, grönsaker, gryner, frukter, etc. Näringsmässigt är alla dessa tillräckliga, särskilt i kombination. Om du t.ex skulle leva på bara vitt bröd så skulle du utan problem få i dig tillräckligt med järn. 1kg bröd, dvs ca 2500 kalorier, ger nästan 200% av rekommendationen för järn. Så det är inte det att en vegetarisk kost är bristfällig, det är en myt. Kolla upp det själv vetja istället för att bara lyssna på vad andra säger, det är ju så myter föds :)
Och är du orolig för B12 brist så kan du väl alltid äta lite ägg också, som till skillnad från kött och mjölk faktiskt verkar ge en liten förbättring hos de med brist. Annars finns ju tillskott som visats fungera bättre. Och har du grav brist på IF så finns tyvärr inget annat alternativ än B12 injektioner direkt in i blodet.
Citat från iTranscend
Läkare är inte utbildade i näringslära, de är utbildade i medicin. Och bara för att man har en titel så innebär inte det att man har rätt om allt, även om de nu till och med hade varit dietister :)
Vegetabilier är en gigantisk grupp mat. Det som finns kvar om man tar bort det du nämnde är t.ex rotfrukter, grönsaker, gryner, frukter, etc. Näringsmässigt är alla dessa tillräckliga, särskilt i kombination. Om du t.ex skulle leva på bara vitt bröd så skulle du utan problem få i dig tillräckligt med järn. 1kg bröd, dvs ca 2500 kalorier, ger nästan 200% av rekommendationen för järn. Så det är inte det att en vegetarisk kost är bristfällig, det är en myt. Kolla upp det själv vetja istället för att bara lyssna på vad andra säger, det är ju så myter föds :)
Och är du orolig för B12 brist så kan du väl alltid äta lite ägg också, som till skillnad från kött och mjölk faktiskt verkar ge en liten förbättring hos de med brist. Annars finns ju tillskott som visats fungera bättre. Och har du grav brist på IF så finns tyvärr inget annat alternativ än B12 injektioner direkt in i blodet.
Är allergisk mot många rotfrukter också, tyvärr... Men du vet säkert bättre än de som har testat mig och givit mig diagnoser.
B12-brist vet jag redan att jag har, ordentligt av det också, kan inte äta ägg.
Förlåt, men om hennes läkare har sagt så, då är det det hon har fått höra. Sen kommer ni och bestämmer om hon har anemi eller inte? Släpp det bara, vem bryr sig, hon berättade bara om sin järnbrist/anemi.. ):
annaeek: Oj, det låter jobbigt! Jag skulle tycka det var jättesvårt att hitta på saker att äta! Dock har jag väldigt dålig fantasi också.. Jaja, lycka till osv! (:
Jag vill bara hjälpa till. Kött kommer inte att göra något för dig i din situation, tro mig. Och litar du inte på mig så har jag förstås källor för att backa upp allt jag säger.
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2000/000802.htm
Då är det nog tillskott som gäller ifall du vill se någon effekt.
Citat från any1
Förlåt, men om hennes läkare har sagt så, då är det det hon har fått höra. Sen kommer ni och bestämmer om hon har anemi eller inte? Släpp det bara, vem bryr sig, hon berättade bara om sin järnbrist/anemi.. ):
annaeek: Oj, det låter jobbigt! Jag skulle tycka det var jättesvårt att hitta på saker att äta! Dock har jag väldigt dålig fantasi också.. Jaja, lycka till osv! (:
Jag knaprar mina mediciner och försöker pilla i mig det jag kan!
Citat från any1
Förlåt, men om hennes läkare har sagt så, då är det det hon har fått höra. Sen kommer ni och bestämmer om hon har anemi eller inte? Släpp det bara, vem bryr sig, hon berättade bara om sin järnbrist/anemi.. ):
annaeek: Oj, det låter jobbigt! Jag skulle tycka det var jättesvårt att hitta på saker att äta! Dock har jag väldigt dålig fantasi också.. Jaja, lycka till osv! (:
Självklart kan läkare se om hon har anemi. Det är de faktiskt utbildade på, och jag tror på det. Vad jag ifrågasätter är dock deras rekommendationer att gå tillbaka till att äta kött för att lösa hennes problem med B12, och att det är hennes vegetarism som orsakat hennes anemi; båda vilka är påståenden utan någon vetenskaplig grund.
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet