Vegetarisk och Vegansk kost
njae, ajvaren är ju en ganska viktig smakkomponent men utan kyckligen funkar, men den blir inte lika matig då
Första gången jag gjorde något som blev iallafall okej med så få ingredienser. Pasta med paprika, champinjoner och persilja.
Citat från noraissocool:
Ska göra tacopaj ikväll. Tappade bort mitt gamla recept så kommer vara lite påhittig med nya grejer. Blir det en success fixar jag bilder och lägger upp recept här!! Keep ur fingers crossed
OKAY glömde ta bilder men tacopajen blev en successss så här kommer recept!
Ingredienser;
Pajdeg (jag köpte färdiggjord färsk deg men går nog asbra att göra själv)
300-400g Sojafärs (jag körde torkad och kokade själv men köp fryst om du vill att det ska gå snabbare)
Santa Maria Taco kryddmix
1 gullök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 stor (eller två små) tomat(er)
1/2 burk majs
Tofutti Sour Supreme
Chunky spicy salsa
Saltade tortillachips
Gör såhär;
Sätt ungen på 200.
Hacka löken och fräs i en panna med lagom mkt olivolja. Ha i färsen och tacokryddan, kör i nån matsked vatten och låt puttra på mellanvärmen under lock.
Hacka paprika och tomat i små tärningar.
I en rund ca 28 cm i diameters form, lägg ut pajdegen och nagga botten med en gaffel.
Krossa två nävar chips och strö över pajbotten. Bre över tre/fyra matskedar Sour Supreme och tre matskedar salsa.
Ha i tacofärsen, sprid ut tomater, paprika och majs över tacofärsen och toppa med ytterligare tre matskedar Sour Supreme och salsa.
Toppa med krossade chips tills det täcker hela pajen och vik sedan ner pajdegskanterna över sidorna.
Kör in i ugnen i 35 min, tills pajdegen ser gyllenbrun ut i kanterna. Håll ett öga under tiden så inte chipsen på toppen bränns.
Servera med hemmagjord guacamole och sallad!! You can all thank me later ;)
Finns det mycket elitism inuti vegrörelsen i sig? T.ex veganer som ser ner på vegetarianer och ser dom som otillräckliga i deras kostval? Jag själv är just nu 8 dagar in i att vara vegetarian och har inga nuvarande planer på att utesluta även mejeriprodukter eller ägg från min kost. Anledningen är att det är för omständigt, plötsligt, svårt (mentalt) och dyrt för mig att köpa substitut just nu. Jag är också väldigt ny i att bara sluta med kött per se, så att helt orientera min livsstil kring en fullt vegansk kost är lite för stort av ett steg för mig just nu. Hur ser man på vegetarianer utifrån veganskt perspektiv? Som hycklare eller som lierade? Jag inser ju att särskilt mjölkkor och industrihöns inte mår särskilt bra alls och att många (alla?) av dessa mejeridjur dödas såsmåningom ändå. Så det enda rent moraliskt perfekta är väl att gå fullt ut vegan och försöka totalt minimera allt djurlidande man kan tänkas bidra till i sin livsstil. Men det är också väldigt svårt, särskilt med budgetbegränsningar.
Era tankar om detta? "Duger" det att bara vara vegetarian? Är det viktigaste att man först och främst slutar äta kött, eller gäller det att utesluta alla animalier man kan tänkas använda sig av helt och hållet för att vara legitimt veg?
Citat från Disneyjaw:
nu är detta bara min åsikt men jag tycker att bara vara vegetarian inte duger alls. Du bidrar ju fortfarande med lidande om du äter mejeri och ägg produkter.
Det är ju bra att du iallafall har tagit ett steg framåt men sen beror det ju på varför du väljer att ta de stegen.
Om din motivation är att bidra med så lite lidande som möjligt för djuren så finns det ju ingen annan slutsats än att bli vegan. Tycker också själva grejen med att säga att det är dyrt att vara vegan är påhitt. Om du bara köper färdiga frysrätter så visst blir det dyrt i slutändan, men om du lagar din egen mat så är det ju så mycket billigare än att ha en kött diet. Ris, pasta & grönsaker är ju superbilligt.
Om du bara vill ändra din kost till att utesluta kött så är det en växtbaserad diet du är ute efter, inte vegansk. Eftersom att vara vegan är inte bara kost utan också en livstil där man utesluter all form av produkter som innehåller djur ingredienser eller som har testats på djur. Tex kläder & hårvårdsprodukter etc.
Nu ska jag vara en töntig commie, precis som vanligt, och säga att det viktigaste är att en gör vad en kan. Att gå direkt till vegan från att äta kött kan verka supersvårt, men ju mer vegmat en äter, desto enklare verkar veganism! Jag var länge en lakto-ovo-vegetarian som tänkte att helvegetarianism var för svårt, sedan fick jag en kompis som var vegan och insåg att mat utan animalier är superlätt :)
Elitism är tyvärr väldigt utbrett, särskilt bland nyfrälsta, men du vet ju att du försöker göra något bra - försök att nöja dig med det!
HJÄLP, fick tag i jättebillig tempeh men har aldrig tillagat det innan, tips?
Citat från Disneyjaw:
Jag tycker det är helt underbart att du valt att bli vegetarian. Det är ett enormt steg i rätt riktning för djur, natur och dig själv.
Vad många veganer inte verkar förstå är hur mycket av en norm och social struktur det är att äta ägg och mjölk. Och det är svårt att bryta normer. Det vet jag själv, som blev vegan för dryga ett år sedan.
Men snälla fina du, bli inte discouraged av veganer som säger att det "inte räcker" att bara vara vegetarian. För att bara göra den ändringen i sitt liv räddar så många djur och är så mycket bättre för miljön och mycket annat. Jag säger; Sjukt bra jobbat av dig. Keep it up. Om något år kommer det kännass enklare, och vem vet, senare kanske du kommer kunna ta steget till veganism med lättnad.
PS, när du ändå fortfarande konsumerar ägg och mjölk, köp gärna ekovaror. <3 DS
Citat från Disneyjaw:
Finns det mycket elitism inuti vegrörelsen i sig? T.ex veganer som ser ner på vegetarianer och ser dom som otillräckliga i deras kostval? Jag själv är just nu 8 dagar in i att vara vegetarian och har inga nuvarande planer på att utesluta även mejeriprodukter eller ägg från min kost. Anledningen är att det är för omständigt, plötsligt, svårt (mentalt) och dyrt för mig att köpa substitut just nu. Jag är också väldigt ny i att bara sluta med kött per se, så att helt orientera min livsstil kring en fullt vegansk kost är lite för stort av ett steg för mig just nu. Hur ser man på vegetarianer utifrån veganskt perspektiv? Som hycklare eller som lierade? Jag inser ju att särskilt mjölkkor och industrihöns inte mår särskilt bra alls och att många (alla?) av dessa mejeridjur dödas såsmåningom ändå. Så det enda rent moraliskt perfekta är väl att gå fullt ut vegan och försöka totalt minimera allt djurlidande man kan tänkas bidra till i sin livsstil. Men det är också väldigt svårt, särskilt med budgetbegränsningar.
Era tankar om detta? "Duger" det att bara vara vegetarian? Är det viktigaste att man först och främst slutar äta kött, eller gäller det att utesluta alla animalier man kan tänkas använda sig av helt och hållet för att vara legitimt veg?
Jag tror att du tänker för mycket på det. Gå efter vad som känns rätt för dig och inte vad ett par militanta veganer har att säga till om. Det som är viktigt är inte huruvida vad exakt du äter eller huruvida det är märkt med ditt eller datt, utan det är tänket bakom det, det som jag personligen tycker är viktigt är att man uppmärksammar problemen och försöker att göra något åt det.
Jag skulle vilja likna köttkonsumtion med substansberoenden, man måste avvänja sig och ta små steg, jag skulle personligen inte rekommendera att hoppa rakt till vegan, för i början kollar man bak på förpackningar efter köttinnehåll o.s.v, man är lite nojjig att "göra fel" ett tips är att inte vara så hård emot dig själv, trappa ner köttet, ta mer grönt, testa dig fram och ha roligt. Tänk såhär då du handlar "det där har jag aldrig provat, det där ska jag testa", ät grönsaker, frukter, nötter, svamp och bönor som du aldrig har testat och lär av erfarenhet, hitta din nisch.
Det finns inga rätt eller fel, allt är experiment, det är bara att testa sig fram tills man tycker om någonting, så har du en grundpelare att stå på, sen kan du börja fundera på om du vill utesluta mejeriprodukter och ägg.
Tack särskilt nora och Soldier för att ni är förstående. Det som alltså skrämmer mig lite är att jag ska få en väldigt aggressiv vegan efter mig ifall jag nämner att jag är vegetarian, och det sedan visar sig för den personen att jag bara är lakto-ovo vegetarian. Den rädslan får mig liksom att villa hålla mig undan sociala vegcirklar tills jag blivit mer regelrätt vegetarian (utan ägg eller mjölk). Jag har inget egentligt intresse av aktivism utan gör alltså den här kostförändringen av etiska skäl. Det är tråkigt och beklagligt att köttindustrin är så expansiv som den är, och att det sker all möjlig brutalitet mot djur. Däremot har jag inget personligt intresse av att strida mot det där monstret med facklan i ena handen och högaffeln i den andra. En av mina favoritband som skriver låtar med djurrättsorienterade texter inspirerade mig bland annat till att ta beslutet att sluta med kött. Sångaren i det bandet har också sagt i intervjuer att trots att deras lyrik är misantropisk och militant pro-animal, så är han förstående för olika människors individuella val och tycker att det duger om "alla gör vad dom kan" i deras förhållning till vegetarianism.
Fråga boskapen och fjöderfäna vad dom tycker
Citat från Javligtnegativ:
Någon som kan ett snabbt vegetarisk rätt med pasta. Helst kräver inte så mycket ingredienser och lätt att göra då jag inte vet hur man lagar mat
Här är en riktigt enkel. Du behöver:
Tomater, typ 5
ELLER ett paket krossde tomater
Soltorkade tomater (om man gillar det)
Typ bönor, pinjefrön, nötter, svamp eller liknande
Någon form av ost, fetaost är nice
Vitlök, salt, peppar + andra kryddor efter behag, rekommenderar basilika
Vanlig lök om du orkar hacka
Hacka tomaterna, släng ner allt i en panna med olja och rör om tills tomaterna har blivit till en gröt. Det tar typ lika länge som för pastan att bli färdig så det är nice. Ifall du valde krossade tomater gör du typ likadant. Servera med den eventuella osten.
vitlökspeppar i allt
Citat från CockBongSpliff:
Vad är chicken seasoning? Googlade och hittade Bara att det inte innehåller MSG...
i vilket sammanhang? säkert nån sorts blandkrydda, går nog att freestylea lite
Citat från CockBongSpliff:
Vad är chicken seasoning? Googlade och hittade Bara att det inte innehåller MSG...
Oftast är det bara en kryddblandning. Santa marias är vegansk men vet inte hur den smakar. Har smakat en annan vegansk kyckling krydda som jag inte kommer ihåg vad den heter.... Men brukar vara safe. Asgott att ha på avocadotoast!
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet