Vegetarisk och Vegansk kost
skulle vilja testa göra seitan! någon som vet hur nyttigt det är (dvs hur mycket kolhydrater/protein/fett det innehåller osv)
Citat från postlapsaria
skulle vilja testa göra seitan! någon som vet hur nyttigt det är (dvs hur mycket kolhydrater/protein/fett det innehåller osv)
Med tanke på att det bara är gluten och vatten så har det ett rätt stort proteininnehåll och inte så mycket annat. Inte fullvärdigt protein, men ändå en billig och bra proteinkälla.
Varför tyckte jag att det var en bra idé att vara en snäll flickvän och börja baka lussebullar nu.......
to tired :///
Citat från molly
"Frukost": pasta med seitan, champinjoner, paprika och morot osv som var godare än det ser ut :///
Bild: http://i.imgur.com/mAgK6a9.jpg
#lagamatavdetsomfinnshemmaförmaninteorkargåut
ser ju faktiskt asgott ut, vet inte ens varför
allt du lägger upp ser gott ut though
vill smaka din risotto någon gång i livet
Hahaha lovar <3 kan bjuda Ernst också
kan inte typ du ragga lite på ernst, få honom att dumpa ulla och så adopterar ni mig??
så gör vi ett extraprogram av jul med ernst & molly á la vegospecial??!?
Jag har i hela mitt liv ätit och älskat kött, men nu kände jag att det var dags att pröva på det vegetariska livet. Har varit vegetarian i 5 dagar nu och trivs bra än sålänge. Men eftersom hela min släkt äter kött så tänkte jag fråga er här vad ni har på julbordet? :)
Äter inte julbord.
Mvh anarkisten
Citat från Perki
Jag har i hela mitt liv ätit och älskat kött, men nu kände jag att det var dags att pröva på det vegetariska livet. Har varit vegetarian i 5 dagar nu och trivs bra än sålänge. Men eftersom hela min släkt äter kött så tänkte jag fråga er här vad ni har på julbordet? :)
Det går att göra/köpa substitut för nästan allt som vanligtvis finns på julbordet! Och så kan man så klart göra nya sorters rätter med "juliga" kryddor. Nån speciell julmat du gillar som du vill kunna göra vegetarisk?
Citat från Bairyhalls
kan inte typ du ragga lite på ernst, få honom att dumpa ulla och så adopterar ni mig??
så gör vi ett extraprogram av jul med ernst & molly á la vegospecial??!?
en jag känner gick i samma klass som ernst son, hon ville börja ragga på honom just 2 get close 2 ernst
Citat från melilot
Citat från Perki
Det går att göra/köpa substitut för nästan allt som vanligtvis finns på julbordet! Och så kan man så klart göra nya sorters rätter med "juliga" kryddor. Nån speciell julmat du gillar som du vill kunna göra vegetarisk?
Egentligen inget speciellt. Det är väl skinkan, men den är nog rätt svår att ersätta. Så det spelar ingen roll.
Det jag har tänkt mig är janssons utan anjovis typ haha! Men jag antar att man kanske kan göra köttbullar och lite sånt på quorn? Har verkligen ingen fantasi. :(
Det finns vegetarisk julskinka, brukar vara i frysdisken tror jag. Och så kan man göra egen av seitan eller liknande. Jag brukar ta tofu eller quornfiléer och bara griljera dem som man skulle gjort med en vanlig skinka. Funkar bra!
Janssons kan man ta det vanliga receptet men ersätta ansjovis med kapris, hur gott som helst (om man gillar kapris)
Sill kan man göra av förvälld aubergine som man lägger in i "sillkryddor"
Här har du en sida med många recept:
http://www.vegetariskt.com/vegetariskt_julbord.asp
Det finns färdiga quornbullar, krydda dem med lite garam masala eller något! Veggoskinka kan finnas i frysdisken nu omkring jul på välsorterade butiker.
Veganssons finns det recept på här
http://veganvrak.blogspot.se/2008/11/janssons-frestelse.html
Skinkan är det enklaste att ersätta imho. En rökt tofu som griljeras skulle kunna vara ett hyfsat substitut också, och julkålroten är något varje veggohead nästan bör testa också. :v
Om man är hardcore så gör man sin egen veggoskinka med glutenmjöl
Tack så mycket! Ska bli spännande att pröva allt det här! :D
Citat från Perki
Egentligen inget speciellt. Det är väl skinkan, men den är nog rätt svår att ersätta. Så det spelar ingen roll.
Det jag har tänkt mig är janssons utan anjovis typ haha! Men jag antar att man kanske kan göra köttbullar och lite sånt på quorn? Har verkligen ingen fantasi. :(
Tycker att det är svårt att göra bra bullar av quorn, testa nötter istället. Det här receptet på nötfrikadeller är jättebra tycker jag, smakar himla likt köttbullar, fast inte på ett äckligt sätt som vissa fejkköttbullar gör. Går att byta till vilken nöt som helst, jag tänkte göra dem med valnötter och lite annan kryddning till jul :)
http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/c/cashewfrikadeller-med-chutneyyoghurt-och-sparrispotatis/
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet