Vegetarisk och Vegansk kost
Hur tycker ni att jag ska få veganräkorna att smaka gott? Känns som att jag borde dränka dem i en massa kryddor osv efter att ha hört recensioner om att de är rätt smaklösa. Idéer?
Eotena: Vilken ölkorv köpte du? Jag och Pierre hittade en sort på A & A och den smakade inte ölkorv what so ever haha, utan mer som en rå sojakorv. :(
@wewe
Tänker poppa om någon timma eller så! Kan berätta mer sedan, efter att jag misslyckats. ):
Men det är ju i alla fall 500g för 30kr, ganska skapligt för en såpass miljövänlig produkt.
@mandis: Märket hette "viana" (hittade det i mitt lokala Coop). Jag tyckte att den var rätt god! Hunden blev helt galen när jag tog fram den. :3
Den är gjord på bl.a. veteprotein och tofu.
Alltså sådan raw food-glass. Den där i skitsmå burkar som kostar 30 spänn per burk, om någon blir klokare av den beskrivningen... Fy satan vad god den är. Lily&Hanna's hette den tydligen insåg jag efter en googling, här fanns visst en hemsida: http://lilyohanna.se/
Har bara smakat chokladsmaken, men den var då otroligt mycket godare än någon annan vegansk glass jag någonsin ätit. Vill göra raw food-glass själv. :o
Eotena: Åh okej! Kommer inte ihåg vad märket vi köpte hette, men får kolla efter den! Smakade den rökigt, eller vad man ska säga? För det gjorde inte vår. :(
@mandis: Jag tyckte om smaken, men den var nog inte så rökig... men jag gillade smaken de kryddat till den med. c:
@wewe: Just popcornen verkar skitbra pga. ingen olja eller salt. Endast popcorn. c:
Citat från Baloo
Ey Ey vegomässa på lördag ju, vilka ska dit? Någon som vill hänga en sväng? Första gången i Malmö och grejer. :D
Min MAMMA xDxDxD
Popcornen var goda.
Detta blir nog min middag.
Ett halvt kilo popcorn.
Yo, fick DA CHEESE COOKBOOK idag.
Vi firar detta med att blatant piratkopiera ett fetaostsrecept för det ville väl horsedick_mpeg och prolapsaria (inb4 felstavat nick) och kanske lite flera ha! Har ej testat det själv pga. packade nyss upp boken. :v
(enligt någon sida på nätet så brände jag ca. 900 kalorier på denna trippen, är så badass att jag trotsar Sven i en mil :))) skulle ta 40 minuter tog väl 80 eller något lol)
200g extra fast tofu (mkt viktigt för om den inte är nog fast så blir texturen fel)
0.6 dl raffinerad kokosolja (organic refined coconut oil 2 be specific)
20 ml (1 msk+1tsk) färsk citronjuice
1 msk vitvinsvinäger
1.5 tsk havssalt
1 krm (1/4 tsk om man litar på receptet, typ samma sak lol) lökpulver
1 tsk torkad basilika
1/2 tsk torkad mejram
1/2 tsk torkad oregano
Dränera och pressa tofun tills den inte ger ifrån sig någon mer vätska öht. Om det är vätska kvar så blir det massa extra vatten och du får soggy fetaost I guess. Inget vatten kvara, nada. Fram med hårfönen om det är så. (jag parafraserar, lägger på min egna artistiska touch på receptet yo.)
När den är torr så smula ner tofun i en matberedare.
Smält kokosoljan genom att mikra den utan lock i 30-60 sekunder, eller behåll locket på och lägg den i ett bad av kokande vatten. Antar att densiteten förändras så om du har stelnad olja så är 0.6 inte 0.6 längre eller något, eller så blire bara enklare att mixa in allt ordentligt.
Nu ska oljan och resten av ingredienserna förutom de torkade örterna i. Matbered skiten ur allt, det ska tydligen bli jävligt lent eller smooth.
När det är fixat så ner med örterna och kör på lite till i beredarN för att blanda runt dem ordentligt.
Nu ska du ha fram en burk av något slag, den ska användas som form. Plastfolie i hela, det ska även gå ut lite över kanterna men inte så möe att du inte kan ha lock på. När det är fixat så fyll på med din gegga och släta ut toppen med en sked eller något! Sätt på locket och låt den stå i kylen i minst 12 timmar så att kokosoljan hinner stelna! När den är fast så är det bara ta fram den och smula över whatever u want. Står att den ska förvaras i en ziplock eller invirad i plastfolie, men jag är smart (klockar 101 på IQtest :P) och rekommenderar att du bara använder den fucking burken du hade som form.
Tydligen, om man har den på sallad, så ska den läggas till sist och inte kastas runt tillsammans med dressingen, vet ej varför, vinägern kanske reagerar med kokosoljan och gör den gegig annars? Det förklaras ej varför den bara säger "gör ej detta"
Men den viktigaste frågan är ju eg. kan man göra inlagda feta-kuber av det här? Vem vet, jag hoppas iafl det. Typ lägga in den med färsk vitlök och soltorkade tomater och olivolja :vvvvv
^ ååh tack så mycket!!!!!!!!! låter otroligt svårt dock, vet inte om jag skulle klara av att göra det själv :'(:'(
Citat från horsedick_mpeg
^ ååh tack så mycket!!!!!!!!! låter otroligt svårt dock, vet inte om jag skulle klara av att göra det själv :'(:'(
haha första osten jag ska göra kräver att man fermenterar vita vetefrön (vart hittar man vetefrön ens ......) och det tar typ 6 dagar på vintern tydligen!! sen måste jag hitta vart man kan köpa spirulina som inte är typ omgjord till någon slags hälsodryck lol :vv
Gör till mig, tack http://www.messyvegetariancook.com/2011/01/13/pan-seared-lemony-tofu-slices-with-fresh-herbs-and-zaatar/
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet