Vegetarisk och Vegansk kost
Citat från kuwapenda
Finns det något recept på vegansk bearnaisesås som man inte använder margarin i??
Är milsteg bort från originalpost nu, men finns det inte såsbas i affärer? Eller är jag helt bortskämd i köket?
EDIT: Verkar enbart finnas i 5-10 liters dunkar hos rejält stora butiker... BULL!
Hade den på panpizza... Dog i matkoma sen.
Citat från Pattee
Citat från kuwapenda
Finns det något recept på vegansk bearnaisesås som man inte använder margarin i??
Är milsteg bort från originalpost nu, men finns det inte såsbas i affärer? Eller är jag helt bortskämd i köket?
Gillar att göra saker från grunden, så jag lär mig någon gång. Men för lata dagar; om det finns en vegansk sådan så köper jag det definitivt!
HÖRNI jag tänkte testa på det här http://okmagazine.com/live-big/foodie-heaven/get-la-sugars-southern-girl-desserts-vegan-red-velvet-recipe/ och undrar finns Tofutti cream cheese (längre) ens? Har seriöst aldrig sett det i någon affär
Citat från supergeek
Citat från Assburger
jag och roina gjorde så jävla god lakritsglass igår, bästa glass jag ätit typ.
Du kan inte skriva sådant utan att berätta hur :@@
kopierar det ronja skrev när någon frågade:
4 dl sojamjölk
4 dl alpros vispbara grädde
2 dl socker
2 påsar turkisk peppar
1. Koka socker och sojamjölk
2. Mortla innehållet från ena påsen turkisk peppar till pulver
3. Häll i pulvret i mjölksockerblandningen
4. Koka tills pulvret smält
5. Svär över att pulvret klumpar sig kring vispen
6. Vispa grädde
7. Blanda grädden med resten av allt
8. Bli sur för att du vispat grädden förgäves, för allt är rinnigt ändå
9. Häll i allt i glassmaskin
10. Mortla resterande turkisk peppar
11. Inse att glassmaskinen inte fungerar
12. Häll över glassmeten i en bunke och ställ in i frysen och rör om då och då
13. Ät lakritspulvret som är kvar
14. Hoppas att du kanske har glass till frukost
!!!!!
(vi fick glass till frukost, mmmh)
Citat från molly
HÖRNI jag tänkte testa på det här http://okmagazine.com/live-big/foodie-heaven/get-la-sugars-southern-girl-desserts-vegan-red-velvet-recipe/ och undrar finns Tofutti cream cheese (längre) ens? Har seriöst aldrig sett det i någon affär
har inte sett den utan smak, men med smak ser jag till och från på vårat citygross. Dock vill man ju ha neutral i bakverk. Eller du kanske vill ha chives n garlic with your red velvet. ;>
^ Men vad sur jag blir :(( Finns det något liknande då? NÅGON neutral cream cheese? Vill helst inte ha red velvet cupcakes med vitlöks-frosting nä
vi brukar göra vår frosting på smörkräm, fast med vegetabiliskt margarin istället. Nu är vi dock inte hardcore "cupcake"bagare (ok vill döpa detta till frosties, vi är inte hardcore frosties) så, det kanske finns nackdelar med detta. Men nej, har tyvärr inte sett någon neutral på marknaden på två år eller något. Såg inte ens någon nere i malmö :II
Citat från unsterblich
vi brukar göra vår frosting på smörkräm, fast med vegetabiliskt margarin istället. Nu är vi dock inte hardcore "cupcake"bagare (ok vill döpa detta till frosties, vi är inte hardcore frosties) så, det kanske finns nackdelar med detta. Men nej, har tyvärr inte sett någon neutral på marknaden på två år eller något. Såg inte ens någon nere i malmö :II
fuck it, då gör jag veganska cupcakes utan vegansk frosting :@@
Citat från Assburger
[5. Svär över att pulvret klumpar sig kring vispen
Trådvisp, låg värme och tålamod represent. Smälta socker går aldrig fort pga då bränns det.
Det pratades ost förut, så jag tänkte slänga in ett litet boktips.
http://www.adlibris.com/se/bok/the-non-dairy-formulary-vegan-cuisine-for-the-ethical-gourmet-9781484811221
Mer läsning om boken finns här.
http://freefromharm.org/health-nutrition/groundbreaking-game-changing-vegan-cheese-is-here/
Citat från unsterblich
Citat från Assburger
[5. Svär över att pulvret klumpar sig kring vispen
Trådvisp, låg värme och tålamod represent. Smälta socker går aldrig fort pga då bränns det.
trådvisp?? menar du ballongvisp? för det hade vi. "pulvret" är mortlad turkisk peppar. det blev en stor klump när det hälldes ner i mjölken. sockret brändes ej? :( eller vadå? och hade låg värme, hade tagit bort kastrullen från plattan när det blandades i. men det smälte ju TILLSLUT, så tålamod var ju det som krävdes.
Citat från Assburger
Citat från unsterblich
Citat från Assburger
[5. Svär över att pulvret klumpar sig kring vispen
Trådvisp, låg värme och tålamod represent. Smälta socker går aldrig fort pga då bränns det.
trådvisp?? menar du ballongvisp? för det hade vi. "pulvret" är mortlad turkisk peppar. det blev en stor klump när det hälldes ner i mjölken. sockret brändes ej? :( eller vadå? och hade låg värme, hade tagit bort kastrullen från plattan när det blandades i. men det smälte ju TILLSLUT, så tålamod var ju det som krävdes.
Spiralvisp heter det tydligen ...
Ballongvisp = asbra om du ska gör majonäs, vispa grädde osv. pga. den tillåter bättre rörelse som dessutom släpper in luften som fluffar till det man har den till.
Trådvisp (aka spiralvisp) är dock fett bra av anledningen att den vid redningar och liknande löser upp klumpar och liknande!
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet