Vegetarisk och Vegansk kost
Lagade en uppskattad gryta idag med sojafärs och bönor serverat med matvete. Riktigt gott blev det!
Gjorde grillade rotfrukter (potatis, persiljerot, kålrot, palsternacka morötter) i couscous SÅ JÄVLA GOTT, med massa kryddor och lite stekt marinerad svamp. Detta var blott till vegansk tikka masala med marinerade sojafiléer, och bulgur med grönsallad och krutonger till.
Föreslår gräddfil med vitlök och kryddor i och ajvar med grädde och kokosflingor i.
Spricker nästan.
hur gör man goda sallader hemma egentligen??
har aldrig gjort en sallad som är i närheten av restaurang sallader.
Man köper felix vitlökssås och har på :$
Linser och svamp istället för färs när man ska göra tacos = mucho gott and billish
blinkmee: Blanda olika sorters salladsblad, ha i saker så som apelsin, äpple, soltorkad tomat eller olika nötter/frön för att göra det lite mer "spännande" kanske. Örter, peppar, citronsaft och sådant kan ju också vara passande i vissa sorter.
Citat från blinkmee
hur gör man goda sallader hemma egentligen??
har aldrig gjort en sallad som är i närheten av restaurang sallader.
Vet inte riktigt vad för typ av sallad du syftar på. Men jag brukar slänga ihop lite spenatpasta, kidneybönor och halloumiost tillsammans med grönsallad, majs, tomat, paprika och massa pesto. Relativt enkelt och relativt fucking jättegott. (sen är det ju massa löpe och grejer i halloumi men fuck aina).
Dagens middag blev en underbart enkel men bland dom godaste grytorna någonsin. Tänkte ta en bild men suktade för mycket. Quorn, skalade morötter (istället för att riva brukar jag ta skalaren och få tunna skivor tills det inte är något kvar), champinjoner, ingefära, tikka masala-pasta (hittad på exotiska avdelningen på ica, lovely) och kokosmjölk! Det med lite mathavre hamnar högt upp på listan!
Lagade risotto för första gången i livet igår (trattkantarell med champinjoner och sparris till), den vart god men något grötig. Har evighetsmycket avorioris kvar så jag tänkte bli risottomästare nu. Tips på kul smaksättningar som inte är svamp?
Testa att laga jambalaya eller paella med risottoriset annars, kan tänka mig att det blir coolt. Eller ja, det blir ju hybridätter. Men fortfarande, verkar som en cool idé!!!
Risotto går ju faktiskt att kasta i allt möjligt i. Gå loss.
Svamp är ju classic fantastic, men istället för parmesan kan man använda sig av olika sorters ost. Fyra sorters ost Risotto osv. (Blir aningen dyrt dock).
Saffransrisotto är rätt schysst, men med en sån säregen smak ska man nog mest ha den som tillbehör till annat, om man inte är helt galen i saffran.
Går att koka risotton på rödvin istället, för att sedan göra en rödbetsrisotto... Spara gärna saften från rödbetorna för att få till en legit färg på risotton, kan lätt bli dassigt röd annars. :)
Någon som har recept på lätta bönbiffar? :)
Vill helst ha ett som inte tar långt tid att göra!
mosa bönor, ha i kryddor, och något som binder tex maizena och mjöl. Stek på låg värme satt dem inte faller i sär.
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet