Vegetarisk och Vegansk kost
Smoothie på banan, kiwi, gojibär, frysta jordgubbar+vinbär, silkestofu, linfrön och en skvätt havremjölk. Så_jäkla_gött.
Provar igen: något spännande att göra med resten av silkestofun?
Cheesecake! Ost! tex
Huuur gör jag ost på den? Blir det gott?
(nej, orkar inte googla :( )
Smältbar veganmozarella, ca 450 g färdig ost
300 g silken tofu (gärna en ganska fast silken tofu)
2,5 dl havregrädde
25 g vegetabiliskt margarin
1 tsk risvinäger
1 tsk salt
lite vitlökspulver eller pressad färsk vitlök
4 msk agar agar-flingor eller ca 4 tsk agar-agar-pulver, eller agar i annan form. Vikten bör vara ca 12 g.
Kör allt utom agar agar och margarin i en köksberedare, eller med stavmixer, i några minuter tills det blivit en jämn smet. Koka sedan upp det tillsammans med agar agar och fettet. Koka i ca 15 minuter på svag eller mellanvärme tills all agar har lösts upp. Det är en ganska tjock smet som kokar, så puttrar är nog snarare rätt ord. Om du använder agarpulver istället för flingor så behöver smeten inte koka i 15 minuter, halva tiden bör räcka. Häll upp i en bytta och låt svalna, ställ sen i den i kylskåpet i några timmar så att den riktigt sätter sig. Klar att använda!
Exempel på kryddningar
1/2 påse tacokrydda ger en grym tacoost – prova att göra quesadillas på den!
1 dl b-jäst, 1 tsk salt, 1tsk risvinäger, lökpulver, lite vitlök och lite vitpeppar, – ostigare och godare än orginalet!
http://www.undergroundburgers.com/?p=124
Ja den blir helt ok enligt mig, funkar som nödost om man inte orkar köpa A&A's eller dylikt ostarna.
Åh! Tusen tack!
Idag blev det biffar gjorda på cannellinibönor och kikärtor. Och lite ris och grejer. Så gott.
Gjorde quezadillas till frukost/lunch. Gott.
Är inte heltidsvegetarian (dvs. äter vegetariskt 2 ggr per dag för miljöns skull mest) och det är lite för många sidor men här har ni mitt favoritrecept:
Veg. lasagne
Rivna morötter (brukar bli ca 6 st för en normalstor panna)
Krossade tomater (hur mycket beroende på smak och tycke)
Keso eller creme fraiche (runt 300 g, går att göra utan för att det ska vara vegan)
Lasagneplattor (what fits you best)
Stek dom rivna morötterna i kryddor/buljong och en skvätt vatten när dom är tillagade så får dom en jättegod och fyllig smak. Ha lite ost på toppen sen om ni känner för det! Oroa er inte för att den ska bli torr, den blir det inte!
Personligen skippar jag osten på och använder hemmagjord färsk vegan pasta, det enda som har med djur och göra är keson, så hata på <3
Har Wilmersburger-cravings.
Btw, holla at you göteborgare, Astrid och Aporna finns numera på hemköp nordstan.
Kikärtsbiffar, bulgur och tzatziki
fuck alltså
Vad är gott att ha på pizza? Champinjoner och lök är allt jag kommer på.
Vad är gott att ha på pizza? Allt är gott att ha på pizza! Små bitar av färsk broccoli, tunna zucchini/aubergineskivor, blandad svamp, färsk basilika (eller färska örter överlag), ruccola och avokadoskivor (läggs på efter gräddning då), vitlök, egentligen alla grönsaker. Kan fortsätta 4ever.
Citat från wingdings
kronärtskockor är aaasgott att ha på pizza!
sen kan du ju ha kalamantaoliver på & mozarellaost om du inte är vegan :)
Thanks for the ideas, blir pizza ikväll! :-3
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet