Vegetarisk och Vegansk kost
Ibland tycker jag att jag ska bli vegan men jag kan nog inte stava till alla saker man äter
sallad e väl inte så svårt o stava till XD
salat
Fått i uppdrag att under helgen laga middag åt familjen.
Några tips på vad jag kan laga åt två bröder som är fruktansvärt kinkiga med maten? (de livnär sig på pizza, hamburgare och smörgåsar)
Vill försöka undvika att laga något som kommer från frysen, blir så tråkigt.
Klyftpotatis.
Ruccolasallad med rödlök, tomat och "medelhavsmarinerad" tofu/fetaost om man ska vara sådan. Sen dressing av olivolja, vinäger och olika kryddor. Avocado i det funkar också prima.
Sen kan du marinera sojastrimlor/färs och steka det med diverse kryddor. Gärna svartpeppar.
Och baguetter med hemmagjort vitlökssmör!
Den enda "dyra" ingrediensen i det där är väll typ tofu'n om man inte besöker rätt affär(Finns en här som säljer ca 200g för ungefär 15:- medans hemköp kostar typ 35:-).
Och sojan om man inte har rätt affär heller. Jag köper min som torkad men tacofärs ifrån Willys fungerar också, dock inte lika god.
Citat från PRNDL
Fått i uppdrag att under helgen laga middag åt familjen.
Några tips på vad jag kan laga åt två bröder som är fruktansvärt kinkiga med maten? (de livnär sig på pizza, hamburgare och smörgåsar)
Vill försöka undvika att laga något som kommer från frysen, blir så tråkigt.
falafel i pitabröd med salsa och grönsaker osv brukar vara uppskattat hos min familj i alla fall, eller tacos på soja/qournfärs!
brukar annars marinera qournfiléer i soja, lite honung, rätt mycket basilika och salt och peppar. ät det med typ pommes och vitlökssås eller något sånt.
(rätt tråkigt men inbitna köttätare brukar ha en tendens att inte uppskattade "avancerade" vegetariska rätter)
lol va brukar ni göra när d e typ "softening yoghurt soap" lr "milk & honey"-tvål hemma hos folk? brukar ni bry er?
varför skulle man bry sig om vad folk tvättar sig med?
snabbt:
hur gör man falafell/quorn-bullar som inte smakar röv?
bara länka nåt, jag kan fan inte laga vegetariskt för fem öre. vill bara äta
Kryddat ordentligt?
vet inte ens vad man ska ha i dem, bönor? vilka?
det är väl kikärtor?
brukar köpa fryst falafel, 2lazy2cook.
stekte precis zucchini, spenat och tomat + pasta, blev nice
jag hade tänkt göra en übersats bollar som man kan äta på i flera månader. Ännu latare än att köpa färdigt
400 g blötlagda kikärtor eller en burk konserverade
1 liten gul lök
2 klyftor vitlök
2 tsk spiskummin
1 tsk koriander
2 msk maizena majsstärkelse
salt
vitpeppar
olivolja till stekning
ev. grahamsmjöl, mannagryn, sesamfrön till panering
nvänder du konserverade kikärtor sköljer du dem i kallt vatten.
Skala och dela löken och vitlöken.
Mixa kikärtorna tillsammans med kryddor och lök tills du får en jämn smet. Men mixa inte för länge, den ska inte vara helt slät. Om det behövs kan lite vatten tillsättas. Smaka av med salt och peppar.
Forma nu smeten till små bollar som plattas till biffar. Det är gott och enkelt att panera falaflarna, gärna i sesamfrön och grahamsmjöl eller mannagryn. Panering kan även få falaflarna att hålla ihop bättre.
Hetta upp rikligt med olja i en stor stekpanna. Stek falaflarna på medelhög värme tills de fått fin färg. Vänd och stek färdigt på lägre värme.
Servera nystekta tillsammans med grönsaker, sallad, bulgur eller i pitabröd.
Tips: Om det är mycket svårt att få falaflarna att hålla ihop kan en kokt potatis mixas med smeten.
http://www.veganrecept.se/falafel-7275526
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet