Vegetarisk och Vegansk kost
Vegetarisk och Vegansk kost
beror väl på morotsbiffarna,
jag kan tänka mig att halvfabrikatsbiffar inte är särskilt gott, men hemlagat kan bli hur gott som helst!
Fast sen är jag ju väldigt förtjust i morot också.
pasta är min mat these days. orkar/hinner aldrig laga nåt normalt.
LINSSOPPA!!! gött som faan =D
Citat från natsukashi
Puffudurr. Du är inte vegetarian någonstans. Bara så du vet.
demi-vegetarian?
även fast jag inte fattar vitsen med att äta fisk och skaldjyr heller.
iallafall.
jag känner mig hotad av morötter. gott i lagom mängd men tillslut så försöker de ta över och göra en one-carrot-show. blir så arg ibland. eh.
jag lagar curry för det mesta, försöker lära mig hur jag ska hantera tofu och lovar att droppa recept om jag kommer på något megabra. mähääh.
Tofu är lite knas. Vad använder du för tofu? Har du fritös?
För "fast" tofu.
Rökt tofu är helt underbart att ha på grillspett. Bästa man kan grilla. <3
Om du gillar sushi så är det lätt att skära ut en tunn bit av tofu, marinera den i något. (Kommer inte ihåg vad sushibiten heter. Googlar snart.) Och sedan lägga den på en risboll. Smakar bäst utan wasabi.
Silkestofu:
Inte lekt så mycket med just silkestofu. Jättegott att steka iafl, men svårt att steka.
Jag har tänkt ge mig på att göra nudlar snart, japanese style. Det är svårt att hitta misopasta dock så det är svårt att göra dashi. Men här i ska det vara små silkestofubitar.
Det går även att mosa silkestofun och blanda med lite småsaker så man får biffar. Ingen koll på hur man gör det dock. Bara att testa sig fram antar jag. Kan tänka mig silkestofu + tahini + banan med lite curry och salt skulle kunna bli något bra. Har lite dåligt med pengar just nu så jag kan inte testa.
Något annat jag vill testa är att fritera tofu. Lär vara awesome.
det fanns marinerad och naturell (?) fast tofu att välja mellan, så jag tog det sistnämnda! hann testa att steka i röd currypasta och lite i någon ihopslängd currysås nån eftermiddag, mer än så har jag inte hunnit. det blev väl ok, det förstnämnda var nog godast. fast man lär väl göra något till, går ju inte att käka bara det + grönsaker + quinoa = torrt. (åh. jag gör quinoa till typ allt. det är det bästa som finns. plus broccoli. och avokado. och vattenkastanj.)
har ingen fritös, och vet inte om jag är sådär jättejätte in to friterade grejer, fast jag är väl inte så rädd för att prova. men ja.
har käkat veggiesushi en gång, det slutade med att jag tog hundra kilo vårrullar för att bli mätt, haha. det var inte så gott. men man lär väl prova två gånger!
åh ja, jag är pepp på att grilla snart!
och så ska jag nog prova göra någon fylld paprika eller aubergine, lät dögott. mm.
nån gång hos mormor åt jag typ röbetsbiffar med parmesan i ? :s
lät apäckligt .
men det va sjukt gott (y) man hade typ potatisklyftor och tzatsiki till :>
det lät gott, tror veganvrak har gjort rödbetsbiffar? kanske borde provas.
Citat från KIDDYFIDDLER
åh ja, jag är pepp på att grilla snart!
och så ska jag nog prova göra någon fylld paprika eller aubergine, lät dögott. mm.
Köra ner rökt tofu (vafan, har de tagit bort det ur sortimentet? Hittade också bara naturell och marinerad när jag letade.) i paprika tillsammans med broccoli, couscous och kanske något smågräddigt verkar så sjukt gott. Ska lätt göra det i sommar. <3
:C hoppas inte. jag vill testa, speciellt om det är godast på spett. haha. för jag älskar grillade grönsaksspett. mm.
OOH. ja, det går nog att variera oändligt mycket! :> undrar om man kan grilla nu någon dag. hahaha. blev så sygen.
Det var grillfest igår men jag är så galet pank så det blev inget för mig. ;_;
Jo, jag tycker att detär godast på spett. Gärna tillsammans med paprika. Älskar paprika. <3
Gah, all färdig mat från qourn är ju asgott!
särskilt deras schnitzel!
Prova att göra såna, och sen gör ni makaroner till, fast ni har i två kryddmått med aromat när ni kokar dem, asgott!
Pfft. Husmanskost. Käkar bara så dålig mat när jag är riktigt full, eller väldigt pank.
Om man bor i Göteborg kan man gå till Solrosen och äta, där är det gott (:
Vi bakade nyss bröd. Så jag kände att det var dags att göra hummus. Med tanke på att jag är van vid att vi har allting hemma så började jag. Tills jag insåg att vi inte hade citronsaft. Men mer om det senare. Jag googlade lite snabbt och hittade ett brödrecept som jag fixade till.
Franska
grundrecept
3 stora bröd
5 dl vatten
50 gr jäst
2 tsk salt
1 msk olja (jag använde rapsolja. Beroende på variationen så tror jag att andra kan användas.)
ca 12 dl vetemjöl
lös upp jästen i fingervarmt vatten, olja.
tillsätt salt och vetemjöl tills du fått en fast smidig deg som inte klibbar.
låt jäsa 15-30 min.
för fombröd:
dela degen i 3 delar och knåda den smidig och luftig.
smöra och bröa 3 formar och lägg i degen och lägg den t rätta i formen.
låt jäsa ca 30 min.
in i ugnen på 175 grader i ca 30 min.
för småbröd:
dela degen i små bitar, forma och låt jäsa 30 min på smoda bröade plåtar.
grdda i 25-250 grader i 8-15 min.
Visst är det vackert, men jag tyckte det såg tråkigt ut så jag rotade fram lite i kryddhyllan. Drog fram ingefära, kanel och anis som jag sedan hade i. Mängd har jag ingen koll på. Ögonmått är en vacker sak. Jag tycker att jag kryddade för lite, men det gav en bättre dimension till det. Sedan så gillar jag inte för ljust bröd heller. Bytte ut ca 2dl mot grahamsmjöl.
Sedan så kom hummusen.
Den brukar som sagt bestå av
Kikärtor
Tahini
Olja (Oliv brukar jag köra på)
Citronsaft
Vitlök
Salt
Peppar
Jag hade allt, förutom citronsaften. Men jag kände mig inspirerad till att låtsas vara nyttig. Så jag hade i Linfröolja och Olivolja till lika delar. Av någon anledning så blir min hummus alltid besk så jag hade ner lite socker också. Och sist för att ersätta citronen så hade jag ner apelsinsaft. (Hade velat ha skal också men min mor var emot idén.)
Resultatet? Det smakar ungefär som vanlig hummus. Hade för lite socker så beskan finns kvar, men är inte lika stark som innan. Om man letar efter smaken av apelsin så kan man hitta den. Linfröoljan gjorde inte direkt någon skillnad alls i smaken.
Jag gillar att leka i köket. :DD
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet