Vegetarisk och Vegansk kost
http://elenasrecept.blogspot.se/2011/07/hummus-utan-tahinipasta.html
jag var skeptisk alltså, men det var fan godare än med tahini...
Gjorde en hemskt god kikärtsröra igår, ungefär som hummus...
Använde: 1/2 burk kikärtor, mängder av färsk persilja, lite sweet chilisås, pyttelite tahini. Mixade detta med sojadryck och örtsalt till önskad sälta och konsistens
Bulgurssallad med vegefilé.
Gjorde på 2 port, 1 dl bulgur 2 dl vatten. Går att byta ut till fullkorn (smakar lika dant)
Sedan hade jag rödlök, soltorkade tomater, gurka, blandsallad, champinjoner färska och avokado.
Till bulguren hade jag salt, peppar, olja från soltorkade tomater.
Man tar väl såklart efter hur man vill så har inga speciella mått.
Stekte en vegefilé tillsammans med Champinjonerna i smör.
Till kan man ha gräddfil :)
Här har ni, världens godaste lunch! :)
Citat från Java
Hittade mitt gamla recept på vegansk cheesecake. Åkte till affären, köpte alla ingredienser och vispade ihop en hyfsat stor för ett par timmar sedan. Smakade gudomligt!
Recept? :)
Ute i skogen igår och fick hem några liter kantareller och lite blandade soppar och kremlor, så jävla gott!
Plockade precis ett kilo kantareller med den kära hittaclownfisken på dryga timmen.
bra skit.
ska sitta fint i en stuvning till rostbiff om man frågar min far.
Köpte grejer för 630kr idag. wooooh ;<
Men har man en vegshop i stan ska man va glad! + de har fixat kortautomat! ;DDD
Citat från KratzPMA
Ute i skogen igår och fick hem några liter kantareller och lite blandade soppar och kremlor, så jävla gott!
Blev det nog mycket så att jag kan få lite av dig när jag kommer till götet? :>
Lade ett helt block tofu i marinad nyss
Marinad: 1 dl sojasås
1 msk sesamolja
3 tsk socker
lite riven ingefära
dör så gott det blev
En enkel nudel soppa gjord på miso, sesamolja tofu ,grönsaker av valfrisort gärna purjolök o vitlök. Nudlar själklart gärna veganska. Om man vill ha det saltare så ha i lite japansk soja. Det går att byta ut miso mot chilipasta för att få några andra smaker.
Citat från blinkmee
Citat från Java
Hittade mitt gamla recept på vegansk cheesecake. Åkte till affären, köpte alla ingredienser och vispade ihop en hyfsat stor för ett par timmar sedan. Smakade gudomligt!
Recept? :)
Notera att det här blir som Frödinge ostkaka, inte som de där äckligt söta amerikanska. Hittade det här receptet på nätet för några år sedan men hittar tyvärr inte sidan.
- 8 dl sojamjölk
- 2 msk socker
- ½ tsk salt
1 1/4 dl mannagryn
Detta är vad som behövs för att koka mannagryn för åtta portioner. Kom ihåg att du behöver inte använda all gröt, det är en smaksak. Men koka mannagrynsgröten tills den är bra.
Nu när du är färdig med gröten ska du börja med resten. Vad som krävs för detta är:
- 600g tofu (Senast använde jag bara 500g, 2 * 250g, men det funkade helt okej)
- 2 msk socker
- 1 dl söta mandlar, detta är också en smaksak men 1 dl funkade för mig
- Salt
- Havregrädde
Smula tofun så att den är i små klumpar, smula för guds skull inte för mycket så det bara blir mos av allt.
Om ni har en mandelkvarn så är det tid att använda den nu, annars kan ni använde en stavmixer för att mixa mandlarna så fint som möjligt.
Blanda sen den nersmulade tofun och mandlarna med så mycket av gröten som ni tycker är bra. Blanda ihop ingredienserna rejält med händerna/en slev.
Efter att du tycker att allt är blandat bra så kan du ha i runt 0.5 - 1 dl havregrädde. Bred ut smeten i en hyfsat stor form så den inte blir för tjock. Sen brukar jag också ha ett riktigt tunt lager av grädden över allt innan jag lägger in den i ugnen. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca en timme. Låt den svalna och sen kan du eventuellt ställa in den i kylen innan du äter.
Men det heter just ostkaka då ... inte cheesecake. Cheesecake är den amerikanska. :(
Jaaa, cheesecake är ju när det är färskost (?) på. En sån där lite syrlig kaka.
Citat från natsukashi
Men det heter just ostkaka då ... inte cheesecake. Cheesecake är den amerikanska. :(
Citat från IsItMedicine
Jaaa, cheesecake är ju när det är färskost (?) på. En sån där lite syrlig kaka.
Bara för det får ni ett recept på vegansk CHEESECAKE också
Vegansk cheesecake
Botten: 15 digestivekey (200g)
100g margarin, smält
½ tsk kanel
½ dl socker
Fyllning: 350g mjuk tofu
350 g vegansk mjukost naturell
1 dl socker
½ msk vaniljsocker
1 ½ msk citronsaft
3/4 tsk citronskal
1 msk apelsinskal
Krossa digestivekex i en matberedare och blanda med smält margarin, socker och kanel. Pressa ut i en lätt oljad pajform och ställ kallt.
Mixa ihop tofu, mjukost, socker, vanilj och citronsaft till en helt slät fyllning. Blanda i citrusskalen och smaka av med mer socker och citron om det behövs. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Grädda kakan i 175 grader i 30-40 minuter tills den fått en fast konsistens. Låt svalna och ställ kallt.
Garnera vid serveringen med citron- eller apelsinskal, apelsinskivor, citronmeliss och strö på lite kanel.
åh herre
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet