ok help me varför blir mina falaflar fett mjuka?

testade både att fritera som man ska och att steka, de friterade blev mjukast. gjorde på kikärter på burk.

PontusPMA Kille, 35 år

3 109 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 00:48

PontusPMA Kille, 35 år

Inte nog med bidningsgrejs? Vet faktiskt inte...

Souminen Kille, 32 år

1 454 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 00:54

Souminen Kille, 32 år

Använd mer mjöl!

Mynta Tjej, 33 år

8 951 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 00:54

Mynta Tjej, 33 år

Citat från qlara

ok help me varför blir mina falaflar fett mjuka?

testade både att fritera som man ska och att steka, de friterade blev mjukast. gjorde på kikärter på burk.

För mycket vätska skulle jag tro. Lätt hänt med konserverade kikärtor.

Mynta Tjej, 33 år

8 951 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 00:57

Mynta Tjej, 33 år

tengil, fabian:

Det är bättre att sträva efter att inte göra för blöt falafel snarare än att ha i en massa mjöl för att kompensera för all överflödig vätska. Då blir resultatet mycket bättre. Vatten+mjöl=deg. Man vill ju inte ha degig falafel. Det är ju just så jag antar att hennes blev.

PontusPMA Kille, 35 år

3 109 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 00:59

PontusPMA Kille, 35 år

trve, markus levererar :)

klrn Tjej, 30 år

408 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 01:02

klrn Tjej, 30 år

så det blir bättre med kikärtor man blötlägger och sen kokar själv?

borde inte potatismjöl vara bra?

Souminen Kille, 32 år

1 454 forumsinlägg

Skrivet:
3 juli 2012 kl. 01:03

Souminen Kille, 32 år

Citat från qlara