Varför äta kött?
Mynta
Tjej, 33 år
Citat från Tour
har bara en fråga angående den där boken du länkade till, är det DEN John Coleman som skrivit den?
Ingen aning, jag vet inte ens vem det är. Snabbt googlande ger mig dock en doktor med lite speciella idéer om global warming. Oavsett så säger det ingenting om giltigheten av hans resonemang i den här uppsatsen.
Tour
Kille, 37 år
Citat från iTranscend
Citat från Tour
"Det går inte att hävda att det finns vegetabilier som har samma näringsinnehåll som kött.
Några exempel:
* 100 g stekt biff innehåller fyra gånger mer protein än 100 g kokta röda eller vita bönor
* protein från kött har en aminosyrasammansättning som ger det högre kvalitet än växtprotein
* nötkött innehållerdubbelt så mycket järn och zink som de mest näringsrika bönor gör
* mineralämnena i kött har större så kallad biotillgänglighet än motsvarande mineraler i växter-de tas lättare upp av kroppen"
Svar av dietist Karin Fransson
Jag förstår inte hur lite man behöver veta för att vara dietist dessa dagar. Jag svarar på punkterna i ordning:
* För det första, mer är inte nödvändigtvis bättre, särskilt inte eftersom proteinbrist inte är en risk så länge man inte svälter. Att jämföra mot massa är dessutom väldigt ologiskt eftersom det innebär att fibrer, vatten och annat drar ner hur "nyttigt" något är när man jämför specifika näringsämnen. Massa är sällan en begränsande faktor till hur mycket vi äter i slutändan, något som däremot är det är kalorier. Vi har en särskild kalorikvot att fylla varje dag, men ingen kvot för massa. Att jämföra mot kalorier är därför mycket vettigare, särskilt eftersom det är en konstant, vilket massa inte är. Tänk bara på hur mycket jag som frukterian äter jämfört med folk som äter tillagad mat, är min mat mindre nyttig bara för att den innehåller mer vatten och fibrer?
* Snacket om aminosyrasammansättningar har jag aldrig förstått mig på. Alla växter som finns på hela jorden innehåller alla 8 essentiella aminosyror vi behöver för att överleva, och dessutom tillräckligt med protein. Varför ta det längre än så? Det är ju inte som att man bara äter samma råvara hela tiden, så det spelar ju inte direkt någon roll om de har en perfekt aminosyrasammansättning.
* Återigen bygger detta på nybörjarfördomen att mer är bättre. Vi behöver tillräckligt, och vegetabilier innehåller tillräckligt. Att äta mer än tillräckligt är ofta en börda för kroppen, och ibland är det till och med skadligt.
* Jag vill anta att detta bygger på studier där man jämför mot väldigt fibriga vegetabilier, vars näringsämnen är svåra att komma åt så länge man inte tuggar dem överdrivet mycket. Något annat har jag inte hört talas om själv i alla fall.
syftet med det här var nog inte att säga att det är helt jävla superfantastiskt så mycket mer näringsämnen något innehåller, mer att kött innehåller alla dessa sakerna i en större koncentration, helt enkelt. du påstod innan att vi inte tillgodogjorde oss särskilt mycket näring av kött, det var därför jag ville påvisa detta, även den andra jag skickade visar på raka motsatsen.
att då efter att se den informationen säga att kroppen inte tar till sig av näringen i kött på ett bra sätt eller ens klarar av det är ju då totalt felaktigt helt enkelt, som sagt vill jag se konkreta källor på det, inte nån bok man ändå inte orkar läsa, som jag ändå misstänker är skriven av en allmän konspirationshävdare (om det är samma snubbe) utan raka fakta från trovärdiga källor.
Nicolaiz
Kille, 32 år
För att överleva och att växa vi behöver KÖTT FÖR ATT BLI STÖRRE!
Tour
Kille, 37 år
Citat från iTranscend
Citat från Tour
jag tror nog du vet vad främsta betyder :P
var ser du bästa förresten?
Nej? Det är just därför jag frågar :P
Det var en gissning på vad det kan betyda.
om något är den främsta källan till vitamin bla bla bla så kan jag nog hålla med om att det kan ses som den bästa också.
ChiliKrydda
Tjej, 30 år
Människor är köttätande djur. Vi är skapta till att äta kött. Så det är egentligen onödigt att inte äta kött för att vi behöver det. Men kan förstå de som inte äter. Har själv haft en sån liten period då jag var halvt vegitarian :P
lNGVAR
Kille, 31 år
Det är gott?
Mynta
Tjej, 33 år
Citat från Tour
syftet med det här var nog inte att säga att det är helt jävla superfantastiskt så mycket mer näringsämnen något innehåller, mer att kött innehåller alla dessa sakerna i en större koncentration, helt enkelt. du påstod innan att vi inte tillgodogjorde oss särskilt mycket näring av kött, det var därför jag ville påvisa detta, även den andra jag skickade visar på raka motsatsen.
att då efter att se den informationen säga att kroppen inte tar till sig av näringen i kött på ett bra sätt eller ens klarar av det är ju då totalt felaktigt helt enkelt, som sagt vill jag se konkreta källor på det, inte nån bok man ändå inte orkar läsa, som jag ändå misstänker är skriven av en allmän konspirationshävdare (om det är samma snubbe) utan raka fakta från trovärdiga källor.
Precis, och en högre koncentration är inte nödvändigtvis bättre. Dina citat säger dock ingenting om hur mycket av denna näring vi kan tillgodogöra oss, de säger bara hur mycket de innehåller.
Jag har redan delat med mig av faktan, och det mesta är så självklara saker så att det inte ens finns någon anledning att ge källor för det. Sök bara på "herbivore/carnivore characteristics" så hittar du allting. Mycket kommer självklart att vara sidor som förespråkar veganism, men det är ju bara för att det bara är veganer som intresserar sig för att skriva om sånt här. Visst, det kanske gör källorna mindre trovärdiga, men kika lite på hänvisningarna och giltigheten bakom resonemangen istället.
Xsenpukuu
Tjej, 32 år
Det är gott och jorden blir inte överbefolkad av kossor o grisar o vad det nu är man äter osv :D
Tour
Kille, 37 år
fortfarande undrar jag vad det spelar för roll ifall vi är mest anpassade till att äta växter eller inte, då vi bevisligen tillgodogör oss stora mängder näring av kött? det är väl mest det diskussionen handlade om från första början.
Xsenpukuu
Tjej, 32 år
Citat från iTranscend
Citat från Xsenpukuu
Det är gott och jorden blir inte överbefolkad av kossor o grisar o vad det nu är man äter osv :D
Åh nej, korna kommer att ta över världen!
Mina kossor kommer det :D
ChiliKrydda
Tjej, 30 år
Människor är allätare! Vi behöver både kött och grönsaker och sånt för att kunna växa. Det är så vi är... Och det är bara att acceptera :)
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet