Mat [bildtråd]

:'(

Lagade det här för ett tag sedan:





Gjorde först en buljong på vatten, sake, soja (japansk), vitlök, ingefära, salladslök, grön chili, salt och lite socker. Sjöd fläsket i buljongen i några timmar så att det nästan föll sönder, lyfte sedan upp det och skar i skivor. Silade av buljongen och hällde hälften i en mindre kastrull där jag kokade skivade skogschampinjoner, strimlad röd paprika, färsk koriander och lite mer salladslök.

Resten av buljongen hällde jag tillbaka i den ursprungliga kastrullen, spädde ut med vatten, saltade lite och kokade sedan nudlarna i densamma.

Lade upp i en skål och garnerade med lite rå salladslök, böngroddar, chili och några blad koriander.

^ omg all respekt till dig omg herregud wtf