Vegansk mat till 25 personer? HJÄLP!
Hej,
jag ska köpa/servera vegansk/vegetarisk mat till 25 personer på en spelning (5 st band med 5 pers var).
Jag har INGEN erfarenhet alls av vegansk mat och har ingen aning alls vad jag ska köpa och servera.
Vad ska jag köpa, vad finns det för ENKELT att göra?
Om någon vegan/vegetarian i Stockholm är sugen på att hjälpa mig handla och fixa det, vore det GRYMT. Naturligtvis får du ekonomisk ersättning som tack för hjälpen. :)
Ris och grönsakswok?
Pasta och sojafärs?
Tacos med qournfärs istället för köttfärs? Enkelt och något som de flesta brukar tycka om.
min store syrra är vegeterian. hon älskar suchi bland annat. men alla vegeterian äter ju ris fisk och alla rö varror kolla i en recept bok var de finns de finns ju vegeterians kokböcker:P
Är det veganer eller vegetarianer? För senast jag kollade så är det viss skillnad, eftersom veganer boycottar allt från djur, inte bara kött utan även mjölk osv, så nej, veganer äter inte potatis sallad, om du inte gör den själv och skippar majonnäsen.
Felet med vegetarisk mat är att det är jävligt svårt att komma undan att laga till den, eftersom man iaf måste skala och skölja dom flesta grönsakerna. Unbeliever nämnde Quorn Tacos vilket inte är så dumt. Quorn lagar man till precis som köttfärs och finns som färs i påsar i frysdisken, dock kan du behöva krydda det lite extra, eftersom quorn inte har lika mycket smak som köttfärs.
En enkel grönsaksoppa är ju lätt annars, kan förberedas dan innan i lugn och ro, bara att värma på innan man serverar. Rotfrukter och böner fyller ut och mättar bra, vatten och en tärning grönsaksbuljong och det är klart.
Tyvärr kommer du inte undan att hacka grönsaker ;P
Citat från Troublemaker
min store syrra är vegeterian. hon älskar suchi bland annat. men alla vegeterian äter ju ris fisk och alla rö varror kolla i en recept bok var de finns de finns ju vegeterians kokböcker:P
Gör dig inte dummare än du ser ut
http://veganzine.blogspot.com/
Kolla in där för inspiration. Hade gärna hjälpt till om jag var i Stockholmsområdet då jag älskar matlagning och är vegan.
Viktiga saker att tänka på är att ALLTID kolla innehållsförteckningar. Inga mjökprodukter eller saker med ägg i. Kött säger sig självt att det inte går. Fisk är såklart inräknat.
Nej, det finns inga bra veganska färdigrätter. Det är däremot lätt att laga. Gör en buffé. Gör 6 st olika rätter och komplettera med en klassisk sallad.
Det kommer knappast bli billigt heller om du ska köra på kvalitétsgrejer. När det kommer till grönsaker och sådant så är det mycket som smakar asdåligt om det är taskig kvalité. Köper du något från euroshopper måste jag tyvärr mörda dig.
Kolla i trådarna Dagens guide: Veganism samt Vegetarisk mat. Finns en del veganska recept där. (och en del vegetariska, sky som pesten!)
Lycka till. :D
Citat från Troublemaker
min store syrra är vegeterian. hon älskar suchi bland annat. men alla vegeterian äter ju ris fisk och alla rö varror kolla i en recept bok var de finns de finns ju vegeterians kokböcker:P
det där gjorde min natt.<3
Du måste vara inloggad för att skriva i forumet