lättlunch

100 g grönkål
200 g brysselkål
1 dl valnötter
0,5 dl majonnäs
2 msk crème fraîche
1 msk sötstark senap
1 citron
3 färska fikon
salt
peppar
rapsolja

Blanda majonnäs, crème fraiche och senap med lite citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Skiva brysselkålen tunt, använd gärna en mandolin. Blanda brysselkålen och grönkålen i en skål.
Droppa över lite lite rapsolja. Salta och massera kålen.
Vänd ned dressingen och rör runt.
Lägg upp på ett fat och toppa med skivat fikon, hackade valnötter och rivet citronskal.