efterrätt till påskdagarna

Pannacotta med Kompott

Pannacotta
2,5 dl mjölk
2,5 dl grädde
2 msk strösocker
2 tsk citronsaft
2 gelatinblad

Kompott
1 dl vatten
4 msk strösocker
2 dl jordgubbar, frysta
2 stjälk rabarber
Servering
drömmar, krossade


Pannacotta
Värm mjölken och grädden. Vispa i socker och citronsaft.
Blötlägg gelatinbladen och tillsätt dem sedan i den varma vätskan.
Fördela smeten i portionsskålar och ställ i kylen ca 2-3 timmar innan servering.

Kompott
Koka upp vatten, socker och frysta jordgubbar.
Skala och skär rabarbern i bitar. Låta dem koka med jordgubbarna tills de är helt mjuka, kyl sedan ner kompotten.
Servering
Servera pannacottan med kompotten och lite krossade drömmar ovanpå.