räkor gott

2 port
6 styck

Tigerräkor

0.50 msk

Timjan (finhackad)

0.25 dl

Olivolja

SÅS:
0.25 dl

Olivolja

1 klyfta

Vitlök

0.50 msk

Timjan (finhackad)

0.50 msk

Rosmarin (färsk, hackad)

0.50 msk

Anissprit



t.ex. Pernod el. Ricard

1 msk

Limejuice



Salt & svartpeppar

TILLBEHÖR:


Rucolasallat
Såsen: Bör lagas dagen före, för rätt smak. Skala och finhacka vitlöken.
Fräs den mjuk i olja på medelvärme i en stekpanna ca 5 min.
Lägg vitlök, timjan, rosmarin, anissprit, limejuice i matberedare och mixa till jämn sås. Tillsätt olivolja och kör 2 min till. Salta och peppra. Värm såsen före servering.
Skala räkorna. Vänd dem i olja och timjan.
Hetta upp en grillpanna el. en stekpanna på högsta värme. Grilla räkorna 1-2 min på vardera sidan, till de blir rödvita.
Garnera med lite sallad. Servera.