Fnords blogg

Ikväll är det raclettedags.
Många vet inte vad det är.
Låt mig förklara.
Många tror att den stereotypiska schweiziska rätten är ostfondue, och i viss mån stämmer det, but there is another.... The contender, the rightful heir to the throne.
RACLETTE. Raclette är ganska simpelt, men kan göras komplicerat.
Det består av två huvudingredienser; Ost och potatis.
Förr så gjorde man det vid en öppen brasa, men numera så har man en sorts elgrill som står på bordet, elgrillen har ett tak, och man har små stekpannor man lägger osten i och kör in i raclettemaskinen, dom flesta raclettemaskiner nyttjar också taket som en stekpanna, på denna stekpanna tillreds svamp, bacon, tunt skuret kött, paprika, och vad fan du har lust med. Huvudtillbehöret till racletteosten är potatis. Potatisen är i nio av tio fall kokt, men jag har också varit med om att den stekts. (Men då oftas som typ dagen eftergrej med resterna)
Andra tillbehör som är vanligt är syltlök, små inlagda gurkor, och en underbar inlagd tingest som kallas för "Senapsfrukt" senapsfrukten är olika fruktbitar som inlagts i en kryddig/stark lag gjord på massa socker, vitt vin, och senapsfrön.
Många puffar på lite paprikakrydda på dom individuella smälta ostbitarna, när dom anlänt pä tallriken... Men det är vanligare med svartavinbärsgelé. Själv så är jag mycket förtjust i att smörsteka hackad vitlök så den rostas, muchas gottas tillbehöras.

Helt enkelt så är raclette helt jävla underbart, och är en av mina favoriträtter.
Den är också ganska social, och väldigt skonsam mot kocken.
Om man är vegetarian som inte bryr sig om ostlöpe så är det en schysst rätt.
Den passar bra som högtidsrätt också, då den verkligen samlar alla runt bordet... Och ingen kan gå därifrån. Paltkoma? PFFFFFFFFFT. Raclettekoma, ost och potatis, muthahfuckah.

Om du känner mig på en sådan nivå att vi fysiskt umgås, så kan jag vara fett på att fixa iordning en raclettemiddag! :)


Tack och hej, nu ska jag dö ostdöden.

Tar en till cigarill.
Petit Brasil, mycket mörk textur, härligt mustiga.
Och sommarens innedrink, "Hugo" som består av prosecco, vitt vin, mynta, fläder och massa is.
Omnomnomnomnom.

Vad gör ni vardagsplebejer?

Sitter utanför café Bohemia i vad jag bara kan beskriva som en fantastisk höstsol, puffar en cigarill och dricker en härlig öl.
Denna staden är underbar.
Önskar att jag hade någon att ta med hit.

Jag har aldrig raderat något i min gästbok.
Helt sinnessjukt nostalgiskt och alien att gå tillbaka från början och läsa.... Wow... Shizzle.

Sjuttiosju sjösjuka sjömän köpte sjuhundrasjuttiosju kilo fultjack.

Jag är trött... Ge mig bra musik, någon. Vill ha något nytt.

Jag vill också ha en Montante.
Någon som har 4k kr till övers?

Här sitter jag i Zürich, i ett mörkt kök och halvkollar på TVserier, drygar på EC... Liksom, vafan?
Borde göra något, vet inte vad... Känner bara moster och kusin här, och dom har ju en vardag.
Känns som denna semestern kommer bli... Meh.

Aja, får väl hoppas på 11/11.

Du är orden och dom vilda sagorna, och alltid har jag älskat dig.

Vaknade nyss, småseg.
Men jag har semester, muthahfucka.
Så det blir en härlig frukost.
Lyxomelett!

Stekt finskivad mandelpotatis, paprika, rödlök, vitlök... På med smeten, puttra en stund, täcka allt i ett tunt lager riven äkta jävla Gryuère och några nypor hackad kruspersilja.

En riktig jävla frukost, för helvete.

... 20 till 40 kilo.
Yep, you read that correctly, det är ett urgammalt trick som börjat bli poppis i vissa kretsar, inte jättenyttigt för muskler och leder, men värt det.


Nu kanske ni blir ledda lite åt fel håll, jag är nämligen inte en björn som ska gå i ide, vikten kommer komma från att jag får låna en RUSTNING.
FUCK YEAH.
Tyvärr är den för tolvhundratal istället för fjortonhundratalet(som jag siktar på), men vafan, beggars can't be choosers.
Så som det ser ut får jag då låna en tolvhundratals korsriddarhjälm, en hel ringbrynja, kanske en ringbrynjehuva, ringbrynjevantar, och fucking ringbrynjebyxor.
Gon' kick sum aaaaaass yooooooo.
Det hela är för vintermarknad på Torpa Stenhus, har vi tur så blir det en härkamp... Om inte, så får jag väl helt enkelt bara ha på det när det ska sparras, swoosh swoosh.

För övrigt så kanske jag ska besöka en lokal HEMAklubb här i Zürich, förhoppningsvis få lära mig lite visdom för min stridskonst, heh.


Så... Ja... Det var det.

... Is that I am intrigued, slightly aroused, and extremely terrified.






Tredje dagen i Zürich, chillar järnet med god öl, mat, och tobak.
Lördagen efter detta så ska jag nog besöka en av Zürichs HEMAklubbar, för att förhoppningsvis lära mig lite intressanta saker.


Vad händer med er, flickor, pojkar och annat? :)