Gårdagens middag.

Igår lagade jag och min käre storebror middag.
Resultatet blev helt otroligt.

vi har fått för oss att börja äta "nyttigare" åtminstone några dagar i veckan,
så igår gjorde vi någon slags gratängaktig sak, med blomkålsmos och fläskfilé.
Detta recept kan man bland annat äta om man går på LCHF-diet,
då blomkål är en godkänd LCHF-grönsak..

Detta var hur vi gjorde och vad vi använde:
Blomkål (vi använde en hel, normalstor, till fyra personer)
Smör (exakt mått kan jag inte säga)
Grädde (Samma sak som med smöret, har inget exakt mått)
Fläskflilé (En hel, sådan avlång som man köper i affären)
Och lite riven ost (Inte så att det blir ett tjockt lager, utan bara så att det blir lite lätt färg)

Börja med att rensa blomkålen och ta de "små träden", tvätta dem, lägg dem i en kastrull och se till så att vatten täcker all blomkål.
Koka blomkålen, så att den blir ungefär som potatis.
När den är klar så tömmer du den på vatten och börjar mosa blomkålen blandat med smör - ta så mycket som känns rätt. Ha sedan i grädde och försök att få samma konsistens som potatismos, salta och peppra efter egen smak.
Sedan steker man på fläskfilén, saltar och pepprar. Egentligen spelar det ingen roll om man börjar med fläskfilén eller blomkålsmoset.
Riv ost, så litet som möjligt.

Lägg ner fläskfilén i botten,
ha sedan på blomkålsmoset. Efter det så har ni på den rivna osten - ställer in i ugnen tills att färgen är gyllenbrun. Vi hade ugnen på 225 grader.
Riktigt jävla gott, jag och Pontus äger.

Inte för att många bryr sig, men ja ;$

Detta är jag idag.
Hej!